Gezonde voeding: tips voor verantwoorde maaltijden
Om je op gang te helpen, hebben we hier een lijst samengesteld met praktische richtlijnen voor verantwoorde voeding.
5 tips voor Verantwoorde voeding
1) Zorg voor balans op je bord
Een verantwoord dieet is meer dan alleen gezonde voeding; het gaat namelijk voor een groot deel om de balans. Elke voedingsgroep, van zetmeelrijke voeding, fruit en groente, eiwitten en zuivel tot zelfs vetten, heeft wat te bieden – je moet alleen wel op de hoeveelheden letten.
2) Let op je porties
Veel mensen eten standaard hun bord leeg – of ze nu vol zitten of niet. Het kan daarom geen kwaad om eens te kijken naar hoe groot een aanbevolen portie nou eigenlijk is.
Het Voedingscentrum geeft aan dat aanbevolen porties verschillen per geslacht en leeftijd. En daarnaast worden persoonlijke richtlijnen voor gezonde voeding sterk beïnvloed door hoe actief iemand is. Als je veel sport, heeft je lichaam meer eten nodig, maar als je relatief veel stil zit, zal dat weer minder het geval zijn.
3) Verwissel vetten
Hoewel vet een belangrijke rol speelt in een gebalanceerd dieet, maakt het wel uit welk type vet er veel in de voedingspatroon voorkomt.
Dit klinkt misschien raar – is vet niet gewoon vet? Maar verzadigd vet wordt niet voor niets vaak “slecht” vet genoemd: als cholesterolwaarden verhoogd zijn, kan het vervangen van deze vetten met “goede” onverzadigde vetten helpen het cholesterol in je bloed te verlagen*. Voorbeelden van voeding rijk aan verzadigd vet zijn vet vlees, volvette zuivelproducten, en gebak. Onverzadigde vetten vind je in vette vis, plantaardige olien (en producten waarin dit is verwerkt, zoals margarines en halvarines), noten en zaden, en avocado’s.
4) Eet 2 stuks fruit en 250 gram groente per dag
De meeste mensen weten onderhand wel dat het eten van minimaal 2 stuks fruit en 250 gram groente per dag een belangrijk onderdeel is van een verantwoord voedingspatroon. Toch weet niet iedereen wat een portie nou precies inhoudt.
En het gaat niet alleen om verse producten. Bevroren, gedroogde en geblikte alternatieven hebben hetzelfde effect, let er alleen wel op dat deze alternatieven geen toegevoegde suiker of zout bevatten.
5) Voeding met plantensterolen kan cholesterolwaarden helpen te verlagen**
Als je je afvraagt hoe je verantwoorde voeding en recepten kan combineren, zodat je tegelijkertijd je cholesterol kan verlagen, kan tip 3 helpen. Een andere effectieve manier om gewenste cholesterolwaarden te behouden is door producten te proberen met toegevoegde plantensterolen, zoals die van Becel ProActiv*. De inname van 1,5-2,4g plantensterolen per dag kan het cholesterol met 7 tot 10% verlagen na 2 tot 3 weken. Voeg dit toe aan de bovenstaande tips – en je bent al een heel eind op weg naar een cholesterolverlagend dieet!
Dus wat is verantwoorde voeding nou precies? Zoals je ziet, heeft het vooral te maken met een aantal simpele veranderingen in je voedingspatroon. Je hoeft dit niet alleen te doen, download onze gratis Starterskit om de beste tips over gezond eten, cholesterol en een actieve leefstijl te ontvangen.
*Het is aangetoond dat het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. Een hoog cholesterolgehalte is een risicofactor voor de ontwikkeling van coronaire hartziekten. Hiervoor bestaan meerdere risicofactoren en de verandering van één van die factoren kan al dan niet een heilzaam effect hebben.