Havermoutpannenkoeken met banaan

Ook zo gek op lekker zoete pannenkoeken? Wacht tot je deze heerlijke én voedzame variant hebt geproefd! Door havermout te gebruiken in plaats van tarwebloem, heb je langer een voldaan gevoel en kom je heel de ochtend door. Bovendien komt hier geen suiker aan te pas.
  • Kooktijd
  • Bereidingstijd
  • Porties2 porties
recipe image Havermoutpannenkoeken met banaan

Ingrediënten

  • 75 g havermout
  • 100 ml halfvolle melk
  • 1 ei
  • 2 bananen
  • Een handje walnoten
  • 1 el Becel Original (vloeibaar)
  • 20 g Becel Pro-Activ voor op Brood
  • staafmixer

Nutritionele info

Energy (kcal)313 kcal
Energy (kJ)1310 kJ
Protein (g)13.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)45.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)39.4 g
Sugar (g)14.2 g
Fibre (g)5.6 g
Fat (g)9.4 g
Saturated fat (g)2.2 g
Unsaturated fat (g)6.0 g
Monounsaturated fat (g)2.7 g
Polyunsaturated fat (g)3.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)110 mg
Sodium (mg)63 mg
Salt (g)0.16 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)6.5 mg
Calcium (mg)106 mg
Iron (mg)2.73 mg
Potassium (mg)588 mg

Bereidingswijze

  1. Mix de havermout, de melk, het ei en 1 banaan tot een glad beslag met de staafmixer.
  2. Verhit Becel Original in een pan en maak ongeveer 3 kleine, dikke pannenkoeken. Bak ze aan beide kanten ongeveer 3 minuten lang. Herhaal dit tot je beslag op is.
  3. Bestrijk elk pannenkoekje met wat Becel ProActiv.
  4. Snijd de overige banaan in plakjes en hak de walnoten fijn.
  5. Maak 2 gelijke torentjes van de pannenkoeken en werk de bovenste pannenkoek telkens af met banaan en walnoten. Dien op.
Heb je het graag nog wat zoeter? Giet dan nog een klein beetje honing over de pannenkoeken.