Fish & chips met yoghurtdipsausje

Als je de Britten vraagt naar hun favoriete comfortfood, roepen ze maar één ding: fish & chips! We hebben er deze keer een kleine twist aan gegeven.

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verdeel de helft van de olie over de frietjes en verspreid ze op een bakplaat. Bak ze in de oven gedurende 40 minuten.
Bereid intussen de vis. Mix eerst het brood, de helft van de peterselie en wat citroenrasp in de blender tot het geheel eruitziet als grof broodkruim. Roer een lepel Becel Olie Blend Classic onder het mengsel.
Leg de bloem, het ei en het broodkruim in drie verschillende borden. Dompel elke visfilet in die volgorde onder in de borden. Leg ze op een bakplaat met antiaanbaklaag of bakpapier en bak ze nog 12 minuten mee met de frietjes.
Kook de erwten 4 minuten terwijl de vis in de oven staat. Giet af en pureer ze met de kappertjes, de munt en de rest van de citroenrasp en peterselie. Smelt daarna de Becel ProActiv voor op brood over de puree.
Voeg de Griekse yoghurt bij de erwtjes voor een heerlijk zachte smaak. Dien op met de fish & chips.

Alle producten