Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Courgettesoep met volkorencroutons

Een dampende kom verse courgettesoep, dat gaat er altijd wel in als lunch op een koude herfstdag! Met dit eenvoudige recept maak je deze heerlijke groentesoep in een halfuurtje klaar.

Een dampende kom verse courgettesoep, dat gaat er altijd wel in als lunch op een koude herfstdag! Met dit eenvoudige recept maak je deze heerlijke groentesoep in een halfuurtje klaar.

  • Bereidingstijd15 minuten
  • Klaar in45 minuten
  • Porties4 porties
  • MoeilijkheidsgraadEenvoudig

Ingrediënten

  • 2 tl Becel Original vloeibaar
  • 1 ui
  • 2 courgettes
  • 1,2 liter zoutarme kippenbouillon of groentebouilliion
  • 1 teentje knoflook
  • een paar plukjes dille
  • 1 snee volkorenbrood voor de croutons
Voor erbij

Bereidingswijze

  1. Spoel de courgettes, snij de uiteinden eraf en snij ze in blokjes.
  2. Pel de knoflook.
  3. Pel en snipper de ui. Fruit de ui in een soeppan glazig met een theelepel Becel Original vloeibaar.
  4. Pers dan het teentje knoflook en voeg deze samen met de courgetteblokjes toe.
  5. Snijd intussen de korsten van de snee volkorenbrood en snijd in blokjes. Verhit een theelepel Becel Original vloeibaar in een braadpan en bak de broodblokjes krokant. Laat de croutons afkoelen op een vel keukenpapier.
  6. Mix de soep. Werk af met peper en een snufje zout.
  7. Garneer de soep net voor het opdienen met wat croutons en een plukje dille. Serveer de soep met een volkorenboterham besmeerd met wat Becel Proactiv voor op brood.

Tips:

Tip: kook een kleine, in blokjes gesneden aardappel mee voor een extra romige touch.

Alle producten

Discover our products
Lees over onze fantastische producten!

Gerelateerde artikels

All Articles