use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
recipe image Salade met gegrilde kalkoen en ananas

Salade met gegrilde kalkoen en ananas

Salade met gegrilde kalkoen en ananas

Geniet binnen een kwartiertje van een heerlijke exotische salade met gegrilde kalkoen, curry en ananas.

Dit lekkere saladerecept met kalkoen en ananas maak je klaar in een kwartiertje. Een heerlijke oosterse lunch die je meteen flink op weg helpt naar je 5 porties groente en fruit per dag.

  • Bereidingstijd3 minuten
  • Klaar in15 minuten
  • Porties4 porties
  • MoeilijkheidsgraadEenvoudig

Ingrediënten

  • 300 g kalkoenfilet
  • 1,5 el olie
  • 4 ananasschijven op sap in blik
  • 100 ml halfvolle yoghurt
  • 2 el mayonaise light
  • 2 el currypoeder
  • 200 g gemengde sla
  • 8 grote sneden bruin brood
  • 2 tl milde Indiase currypasta
  • 2 el grof gesneden koriander
  • 2,5 el Becel ProActiv 500g voor op brood

Bereidingswijze

  1. Bestrijk de kalkoenfilets met olie en bestrooi met peper en zout naar smaak. Rooster de kalkoen in een hete grillpan aan beide kanten bruin en gaar in ca. 10 minuten.
  2. Klop intussen een dressing van de yoghurt, de mayonaise, het currypoeder en peper en zout naar smaak. Roer de currypasta door de Becel ProActiv voor op brood naar smaak. Trek het afgekoelde kalkoenvlees met 2 vorken in stukjes.
  3. Meng de sla met de dressing en de ananas. Verdeel de sla en de kalkoen over de borden. Bestrijk het brood met het currymengsel en bestrooi met de koriander. Snijd de boterhammen middendoor en serveer de salade erbij.