Pita met falafel en groenten
Verse pita met falafelballetjes en een smeuïge dressing.
Verse pita met falafelballetjes en een smeuïge dressing.
![]()
Klaar in![]()
Porties2 porties![]()
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingrediënten
-
20 g Becel ProActiv
![]()
- 1 el Becel Original (vloeibaar)
- 2 pita broodjes
- 400 g kikkererwten uit blik
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- handjevol koriander
- Enkele blaadjes sla
- 2 tomaten
- 1 el kurkuma
- handjevol platte peterselie
- 1 tl gemalen komijn
- handjevol munt
- 1 el tahini
- 0,5 el water
- 1 el korianderzaad
- 1 tl bakpoeder
- peper
- sesamzaad
Ook nodig:
- staafmixer
Bereidingswijze
- Maak eerst de falafel: giet de kikkererwten af en mix ze samen met de verse kruiden, de ui, de knoflook, de kurkuma, de komijn, het korianderzaad en het bakpoeder. Rol er balletjes van en bak ze in de pan met wat Becel Original tot ze mooi goudbruin zijn.
- Maak nu de dressing: meng de tahini met een beetje water. Werk af met wat sesamzaad en peper.
- Snijd de tomaten in flinterdunne blokjes.
- Snijd de pitabroodjes open. Bestrijk ze met Becel ProActiv en vul ze met sla, tomaat en falafel. Giet er de dressing over en dien op.
