use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
recipe image Pita met falafel en groenten

Pita met falafel en groenten

Pita met falafel en groenten

Verse pita met falafelballetjes en een smeuïge dressing.

Zo'n verse pita met falafelballetjes en een smeuïge dressing: wedden dat het zoveel beter smaakt als je het helemaal zelf maakt? Test het zelf met dit eenvoudige recept en geniet van een lekker lichte maaltijd om je dag mee af te ronden.

  • Klaar in35 minuten
  • Porties2 porties

Ingrediënten

  • 2 pita broodjes
  • 400 g kikkererwten uit blik
  • Enkele blaadjes sla
  • 2 tomaten
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • handjevol koriander
  • handjevol platte peterselie
  • handjevol munt
  • 1 el kurkuma
  • 1 el korianderzaad
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el tahini
  • 0,5 el water
  • sesamzaad
  • peper
  • 1 el Becel Original (vloeibaar)
  • 20 g Becel Pro-Activ voor op Brood
Ook nodig:
  • staafmixer

Bereidingswijze

  1. Maak eerst de falafel: giet de kikkererwten af en mix ze samen met de verse kruiden, de ui, de knoflook, de kurkuma, de komijn, het korianderzaad en het bakpoeder. Rol er balletjes van en bak ze in de pan met wat Becel Original tot ze mooi goudbruin zijn.
  2. Maak nu de dressing: meng de tahini met een beetje water. Werk af met wat sesamzaad en peper.
  3. Snijd de tomaten in flinterdunne blokjes.
  4. Snijd de pitabroodjes open. Bestrijk ze met Becel ProActiv en vul ze met sla, tomaat en falafel. Giet er de dressing over en dien op.