Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
recipe image Konijn met mosterd en champignons

Konijn met mosterd en champignons

Konijn heft een lichte en verfijnde smaak. De mosterdsaus met champignons maakt van dit vleesgerecht een geliefde én voedzame maaltijd.

Konijn heft een lichte en verfijnde smaak. De mosterdsaus met champignons maakt van dit vleesgerecht een geliefde én voedzame maaltijd.

  • Bereidingstijd25 minuten
  • Klaar in1 uur
  • Porties4 porties
  • MoeilijkheidsgraadGemiddeld

Ingrediënten

  • 40 g Becel ProActiv
  • 350 g tagliatelle (Of andere pasta)
  • 15 g champignons naar keuze
  • 600 g konijnfilet (2 stuks)
  • 200 ml kippenbouillon
  • 100 ml witte wijn
  • 2 el room
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • 2 el olijfolie
  • 2 el Dijon mosterd
  • 1 el verse peterselie

Bereidingswijze

  1. Bestrijk de konijnfilets met de mosterd.
  2. Verhit de olie in een hete pan en bak het vlees tot het een goudbruine kleur heeft. Haal het vlees uit de pan en zet opzij.
  3. Sauteer de champignons in dezelfde pan, voeg de knoflook toe en roerbak ongeveer 1 minuut.
  4. Doe de kippenbouillon, de wijn en de konijnfilets in de pan. Breng aan de kook, zet het vuur zachter en laat 25 tot 35 minuten sudderen.
  5. Roer de room door het gerecht en laat nog even doorkoken.
  6. Kook intussen de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en voeg er de Becel ProActiv voor op brood aan toe.
  7. Meng goed en dien het gerecht op met wat verse peterselie.

Tips:

Dit gerecht smaakt net zo lekker met een stukje kip.