Hummus is een overheerlijke Midden-Oosterse spread die het prima doet als lichte lunch, als voedzaam tussendoortje of als exotische opener op je feest. 100% vegan, bovendien!
Hummus is een overheerlijke Midden-Oosterse spread die het prima doet als lichte lunch, als voedzaam tussendoortje of als exotische opener op je feest. 100% vegan, bovendien!
Klaar in15 minuten
Porties2 porties
MoeilijkheidsgraadEenvoudig
Ingrediënten
1 teenje knoflook
1 el citroensap
400 g kikkererwten uit blik
3 el sesampta (of tahin)
1 el pijnboompitjes
1 tl komijnpoeder
1 el Becel Pro-Activ voor op Brood
1 el Becel Olie Blend met Olijfolie
Optioneel
1 el gerookt paprikapoeder
Bereidingswijze
Rooster de pijnboompitjes kort in een droge pan. Laat ze afkoelen op een strookje keukenpapier.
Pel het teentje knoflook. Doe de kikkererwten in een zeef, spoel ze met koud water en laat ze goed uitlekken.
Mix de kikkererwten fijn in de blender. Voeg er de sesampasta, de knoflook, het komijnpoeder, het citroensap en de Becel ProActiv aan toe en meng alles opnieuw.
Voeg eventueel een scheutje water toe zodat je een mooie smeuïge dip krijgt.
Schep de hummus over in een kommetje en werk af met de Becel Olie Blend met olijfolie, de pijnboompitjes en wat verse tijmblaadjes.
Serveer met volkorencrackers, aperostengels of vers zuurdesembrood.
Maak in 1-2-3 een pittige rode variant door de hummus op smaak te brengen met paprikapoeder en chilivlokken. Ook super lekker!
