Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Groenterisotto met kalkoen

Thuis zelf een overheerlijke risotto maken? Met dit makkelijke recept tover je deze Italiaanse klassieker lekker smeuïg én zonder moeite op tafel.

Thuis zelf een overheerlijke risotto maken? Met dit makkelijke recept tover je deze Italiaanse klassieker lekker smeuïg én zonder moeite op tafel.

  • Bereidingstijd20 minuten
  • Klaar in1 uur 5 minuten
  • Porties2 porties
  • MoeilijkheidsgraadEenvoudig

Ingrediënten

  • 1 el Becel ProActiv
  • 1 el Becel Original vloeibaar
  • 200 g kalkoenfilet
  • 1 liter zoutarme kippenbouillon
  • 1/2 courgette
  • 150 g Italiaanse risottorijst
  • 2 el diepvrieserwtjes
  • 1 sjalot
  • 1 klein teentje knoflook
  • 1 wortel
  • 1 tl verse tijm
  • 1 el geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

  1. Los twee blokjes zoutarme kippenbouillon op in een liter kokend water. Houd apart.
  2. Snijd de kalkoenfilet in blokjes.
  3. Schil de wortel en snijd hem in schijfjes van een halve centimeter dik.
  4. Snijd de courgette doormidden en snijd de helft ervan in blokjes van ongeveer anderhalve centimeter.
  5. Pel de sjalot en de knoflook en snipper ze fijn.
  6. Verhit een eetlepel Becel Original vloeibaar in een kookpan en voeg de sjalot, de knoflook en de blokjes kalkoen toe. Bak kort, tot de kalkoen lichtjes bruin kleurt.
  7. Voeg dan de courgette, de wortel en de bevroren erwten toe. Bak alles 5 minuten al roerend.
  8. Doe de risottorijst erbij en laat kort meebakken terwijl je roert. Draai het vuur laag.
  9. Roer dan een eerste soeplepel kippenbouillon door de risotto. Laat volledig verdampen.
  10. Voeg telkens als de bouillon in de pan is verdampt een nieuwe lepel toe, maar roer niet (anders wordt je risotto stug).
  11. Laat de risotto verder garen tot de rijst zacht is.
  12. Haal de pan van het vuur en roer er een eetlepel Becel Proactiv en Parmezaanse kaas doorheen. Serveer met wat verse tijm.

Tips:

Te veel courgette en wortel gesneden? Niet erg: gebruik ze gewoon voor deze overheerlijke (maar écht supermakkelijke) minestronesoep!

Alle producten

Discover our products
Lees over onze fantastische producten!

Gerelateerde artikels

All Articles