Zoek je makkelijk fingerfood voor een relaxte
zomeravond met vrienden? Serveer de typisch Italiaanse insalata caprese met tomaat en mozzarella op een krokante toast. Zo stop je veel pure, zuiderse smaken in één licht en fris gerecht om te delen.
Zoek je makkelijk fingerfood voor een relaxte zomeravond met vrienden? Serveer de typisch Italiaanse insalata caprese met tomaat en mozzarella op een krokante toast. Zo stop je veel pure, zuiderse smaken in één licht en fris gerecht om te delen.
Klaar in15 minuten
Porties4 porties
Ingrediënten
1 Italiaanse ciabatta
4 rijpe tomaten fijngehakt
1 sjalot, fijngehakt
1 handvol basilicumblaadjes
2 bolletjes mozzarella
20 g Becel Pro-Activ voor op Brood
balsamicoazijn
grof zeezout en peper
Bereidingswijze
Zet de grill van je oven aan.
Snijd 12 sneetjes van een ciabattabrood van ongeveer 1 cm dik. Schik ze op een ovenplaat en rooster ze kort onder de grill. Draai halfweg om en laat even afkoelen.
Smeer een laagje Becel ProActiv op elk sneetje geroosterd brood.
Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel ze over de sneetjes brood. Kruid de tomatenblokjes (met mate) met peper en grof zeezout. Verdeel ze over de mozzarella.
Werk de bruschetta’s af met fijngehakte sjalot, enkele druppeltjes balsamico en verse basilicumblaadjes.
