Σολομός φούρνου με στρώση από μυρωδικά και μουστάρδα

Σολομός στο φούρνο με άνηθο, μαϊντανό και σχοινόπρασο

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
Ψιλοκόβετε τον άνηθο, το μαϊντανό και το σχοινόπρασο. Τα τοποθετείτε σε ένα μπολ, προσθέτετε τη μουστάρδα και το Becel ProActiv και τα λιώνετε με ένα πιρούνι.
Τοποθετείτε το σολομό, με το δέρμα από κάτω, σε ένα ταψί. Στύβετε ένα λεμόνι. Καλύπτετε το πιάτο και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά. Τα πιο χοντρά κομμάτια σολομού μπορεί να χρειαστούν κάποια λεπτά παραπάνω.
Αφαιρείτε το πιάτο από το φούρνο. Αλείφετε το σολομό με τη στρώση από άνηθο. Σκεπάζετε και αφήνετε το πιάτο για 2 λεπτά.
Σερβίρετε άμεσα τον σολομό σε δύο πιάτα!

Το πιάτο συνδυάζεται τέλεια με φασολάκια και πατάτες. Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα από λεμόνι στη στρώση από άνηθο.