Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
300 γραμμάρια φιλέτο λευκού ψαριού (πέρκα ή γλώσσα)
200 γραμμάρια πράσο
200 γραμμάρια καρότο (1 μικρό)
1/2 κύβος ζωμού ψαριού
1/4 λίτρο αποβουτυρωμένο γάλα
1 κουταλιά κάππαρη
1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
1 πρέζα σαφράν σε νήματα
1 κουταλάκι χυμός λεμονιού
20 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
Προετοιμασια
Κόβετε τα πράσα και καρότα και τα βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι.
Προσθέτετε το ζωμό λαχανικών, τη μουστάρδα, το γάλα και ανακατεύετε. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 3 λεπτά.
Όσο το ψάρι μαγειρεύεται, προσθέτετε το σαφράν, την κάππαρη και το λεμόνι. Ρίχνετε λίγο μαύρο πιπέρι.
Όταν ετοιμαστεί το ψάρι, απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέτετε το Becel ProActiv στο μίγμα, επανατοποθετείτε το καπάκι, κουνάτε ελαφρώς το τηγάνι και το αφήνετε για 2 λεπτά εκτός φωτιάς.
Έπειτα, μοιράζετε σε δύο πιάτα και σερβίρετε.
Μπορείτε να σερβίρετε το ψάρι με βραστές πατάτες ή άγριο ρύζι!