Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Ομελέτα με σπανάκι

Ομελέτα με σπανάκι
  • Χρόνος μαγειρέματος10 min
  • Ωρα προετοιμασίας15 min
  • Serves 2
recipe image Ομελέτα με σπανάκι

Συστατικά

  • 20 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
  • 4 αυγά
  • 400 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι
  • 500 γραμμάρια πατάτες
  • 1/2 κουταλιά ελαιόλαδο

Θρεπτικεσ πληροφοριεσ

Energy (kcal)373 kcal
Energy (kJ)1562 kJ
Protein (g)22.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)38.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)31.5 g
Sugar (g)2.5 g
Fibre (g)7.3 g
Fat (g)15.2 g
Saturated fat (g)4.2 g
Unsaturated fat (g)9.6 g
Monounsaturated fat (g)6.7 g
Polyunsaturated fat (g)2.9 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)432 mg
Sodium (mg)290 mg
Salt (g)0.72 g
Vitamin A (IU)14133 IU
Vitamin C (mg)77.4 mg
Calcium (mg)230 mg
Iron (mg)7.41 mg
Potassium (mg)1753 mg

Προετοιμασια

  1. Ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τις βράζετε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Συγχρόνως, ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι και βάζετε το ελαιόλαδο.
  3. Σπάτε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτετε μαύρο πιπέρι και ανακατεύετε με ένα πιρούνι. Ακολούθως τα ρίχνετε στο τηγάνι.
  4. Μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτετε ¼ σπανάκι και συνεχίζετε να ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσει.
  5. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτετε το μίγμα Becel ProActiv με το μαύρο πιπέρι. Το αφήνετε στη άρκη, διατηρώντας ζεστή θερμοκρασία.
  6. Τηγανίζετε ελαφρώς το υπόλοιπο σπανάκι μέχρι να λιώσει.
  7. Σε ένα πιάτο σερβίρετε τα αυγά, τις βραστές πατάτες και το επιπλέον σπανάκι στην άκρη.
Το φρέσκο σπανάκι φαίνεται πολύ στην αρχή, όταν όμως μαλακώσει είναι η σωστή ποσότητα. Το πιάτο αυτό μπορεί να μαγειρευτεί με ρόκα αντί για σπανάκι.