Γρήγορη και νόστιμη βελουτέ σούπα με φακές
Βελουτέ σούπα με φακές
Γρήγορη και νόστιμη βελουτέ σούπα με φακές
Ωρα προετοιμασίας10 λεπτά
Έτοιμο σε
ΜερίδεςΜερίδες 4
ΔυσκολίαΜέτρια
Συστατικά
- 40 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
- 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 ντομάτες κομμένες
- 2 ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
- 1 1/2 κουταλάκι ξίδι μπαλσάμικο
- 1 κουταλιά έτοιμο ζωμό λαχανικών
- 2 ποτήρια νερό
- 225 γραμμάρια κόκκινες φακές μαγειρεμένες στραγγισμένες (1 κούπα)
- 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος μειωμένη σε λιπαρά
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 4 ψωμάκια ολικής άλεσης
Προετοιμασια
- Βάζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τις κομμένες ντομάτες, το σκόρδο και το κρεμμύδι.
- Προσθέτετε το βαλσάμικο, το ζωμό και ανακατεύετε. Αφήνετε για 5 λεπτά.
- Προσθέτετε τις κονσερβοποιημένες ντομάτες, το νερό και τις φακές και τα αφήνετε μέχρι να έρθουν στο σημείο βρασμού.
- Ακολούθως χαμηλώνετε τη φωτιά και περιμένετε για περίπου 30 λεπτά. Ανακατεύετε ανά διαστήματα.
- Προσθέτετε την κρέμα και τη ζάχαρη και ανακατεύετε για τα επόμενα 5 λεπτά.
- Απομακρύνετε από τη φωτιά και στη συνέχεια, στη ζεστή σούπα προσθέτετε το Becel ProActiv.
- Χτυπάτε τη σούπα με το Becel ProActiv στο μπλέντερ ώστε το μείγμα να γίνει παχύρευστο (βελουτέ).
- Σερβίρετε σε βαθύ πιάτο και συνοδεύτε τη σούπα σας με ένα φρεσκοψημένο ψωμάκι ολικής άλεσης!
