Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Γρήγορη και νόστιμη βελουτέ σούπα με φακές

Γρήγορη και νόστιμη βελουτέ σούπα με φακές
  • Χρόνος μαγειρέματος20 min
  • Ωρα προετοιμασίας10 min
  • Serves 4
recipe image Γρήγορη και νόστιμη βελουτέ σούπα με φακές

Συστατικά

  • 40 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
  • 2 σκελίδες  σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 ντομάτες κομμένες
  • 2 ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
  • 1 1/2 κουταλάκι ξίδι μπαλσάμικο
  • 1 κουταλιά έτοιμο ζωμό λαχανικών
  • 2 ποτήρια νερό
  • 225 γραμμάρια κόκκινες φακές μαγειρεμένες στραγγισμένες (1 κούπα)
  • 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος μειωμένη σε λιπαρά
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 4 ψωμάκια ολικής άλεσης

Θρεπτικεσ πληροφοριεσ

Energy (kcal)372 kcal
Energy (kJ)1554 kJ
Protein (g)20.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)59.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)48.3 g
Sugar (g)11.4 g
Fibre (g)11.3 g
Fat (g)7.3 g
Saturated fat (g)3.5 g
Unsaturated fat (g)1.7 g
Monounsaturated fat (g)0.8 g
Polyunsaturated fat (g)1.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)14 mg
Sodium (mg)420 mg
Salt (g)1.05 g
Vitamin A (IU)967 IU
Vitamin C (mg)32.9 mg
Calcium (mg)131 mg
Iron (mg)7.12 mg
Potassium (mg)1003 mg

Προετοιμασια

  1. Βάζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τις κομμένες ντομάτες, το σκόρδο και το κρεμμύδι.
  2. Προσθέτετε το βαλσάμικο, το ζωμό και ανακατεύετε. Αφήνετε για 5 λεπτά.
  3. Προσθέτετε τις κονσερβοποιημένες ντομάτες, το νερό και τις φακές και τα αφήνετε μέχρι να έρθουν στο σημείο βρασμού.
  4. Ακολούθως χαμηλώνετε τη φωτιά και περιμένετε για περίπου 30 λεπτά. Ανακατεύετε ανά διαστήματα.
  5. Προσθέτετε την κρέμα και τη ζάχαρη και ανακατεύετε για τα επόμενα 5 λεπτά.
  6. Απομακρύνετε από τη φωτιά και στη συνέχεια, στη ζεστή σούπα προσθέτετε το Becel ProActiv.
  7. Χτυπάτε τη σούπα με το Becel ProActiv στο μπλέντερ ώστε το μείγμα να γίνει παχύρευστο (βελουτέ).
  8. Σερβίρετε σε βαθύ πιάτο και συνοδεύτε τη σούπα σας με ένα φρεσκοψημένο ψωμάκι ολικής άλεσης!