Was de groenten. Snijd met een kaasschaaf in de lengte dunne plakken courgette en aubergine. Snijd de paprika in vieren en verwijder de zaadlijsten.
Doe de groenten in een schaal en schenk er de Becel Vloeibaar Original over. Rooster intussen de pijnboompitten in een koekenpan goudbruin.
Verwarm een grillplaat op hoog vuur en rooster de groenten (een voor een) in enkele minuten gaar.
Besmeer de sneetjes brood met Becel ProActiv. Leg op twee boterhammen de geroosterde plakjes courgette en aubergine. Doe er wat blaadjes basilicum en pijnboompitten op.
Leg op beide boterhammen een andere boterham en beleg die met de paprika, nog enkele basilicumblaadjes en pijnboompitten. Leg hier het laatste sneetje op en snijd het geheel diagonaal doormidden.
