Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Minestrone met pasta en groenten

Zin in verse maaltijdsoep vandaag? Met dit makkelijke recept zet je in een wip een heerlijk vullende Italiaanse minestronesoep op tafel.

Zin in verse maaltijdsoep vandaag? Met dit makkelijke recept zet je in een wip een heerlijk vullende Italiaanse minestronesoep op tafel.

  • Bereidingstijd15 minuten
  • Klaar in55 minuten
  • Porties4 porties
  • MoeilijkheidsgraadGemiddeld

Ingrediënten

  • 1 el Becel ProActiv
  • 1 el Becel Original vloeibaar
  • 3 blokjes zoutarme kippenbouillon
  • 1 wortel
  • 1 courgette
  • 150 g volkorenpasta (gnocchi, macaroni of farfalle)
  • 1 rode paprika
  • 20 g diepvrieserwten
  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kleine raap
  • 1/2 klein blikje tomatenpuree
  • 6 blaadjes verse basilicum
  • 4 dikke sneden volkorenbrood
  • 1 tl mild paprikapoeder

Bereidingswijze

  1. Schil de wortel en snijd hem in schijfjes van een halve centimeter dik.
  2. Snijd de courgette in blokjes van ongeveer anderhalve centimeter.
  3. Snijd de paprika doormidden, verwijder de steel en de zaadlijsten en snijd hem in stukken.
  4. Schil de raap en snijd deze in halve maantjes.
  5. Pel de sjalot en de knoflook en snipper ze fijn.
  6. Verhit een eetlepel Becel Original vloeibaar in een grote kookpot en fruit de sjalot en de knoflook kort aan. Voeg daarna alle groenten toe, samen met de helft van het blik tomatenpuree en het paprikapoeder. Laat al roerend vijf minuten bakken.
  7. Voeg dan 2 liter water en 3 blokjes zoutarme kippenbouillon toe. Breng aan de kook.
  8. Doe na een kwartier de pasta en de diepvrieserwten erbij en laat op een zacht vuur verder koken, tot de pasta gaar is (check de kooktijd op de verpakking).
  9. Haal de pan van het vuur en werk af met wat verse basilicum.
  10. Serveer deze maaltijdsoep met vers volkorenbrood, besmeerd met Becel Proactiv.

Tips:

Maak wat extra van deze soep en vries deze in. Perfect voor als je geen tijd hebt om te koken, maar wél zin hebt in iets lekkers.

Alle producten

Discover our products
Lees over onze fantastische producten!

Gerelateerde artikels

All Articles