Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
recipe image Mediterrane soep van tomaat en bleekselderij

Mediterrane soep van tomaat en bleekselderij

Recept zelf tomatensoep maken met bleekselderij en zonder zout. Recept soep maken goed voor cholesterol.

Heerlijke gezonde soep met tomaat, bleekselderij en natuurlijk Becel pro-activ voor op brood en een paar sneetjes bruin stokbrood.

  • Bereidingstijd10 minuten
  • Klaar in30 minuten
  • Porties2 porties
  • MoeilijkheidsgraadGemiddeld

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 200 g vastkokende aardappels
  • 2 stengels bleekselderij
  • 400 g tomatenblokjes in blik
  • 4 takjes basilicum
  • 100 g bruin stokbrood
  • 30 g Becel Pro-Activ voor op Brood

Bereidingswijze

  1. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de aardappelen en snijd ze in dobbelsteentjes. Was de bleekselderij en snijd de stengels in dunne boogjes.
  2. Doe de tomatenblokjes met de ui, de knoflook, de bleekselderij de aardappelblokjes en 3 dl water in een pan en breng alles aan de kook. Pluk de blaadjes basilicum van de steeltjes. Snijd de blaadjes in ragdunne reepjes. Houd 2 el blaadjes apart en voeg de rest met de basilicum steeltjes en peper naar smaak aan de soep toe en kook de soep in ca. 15 minuten op een laag vuur gaar.
  3. Snijd het stokbrood in sneetjes en bestrijk met de Becel pro-activ. Neem de basilicumsteeltjes uit de soep. Verdeel de soep over 2 kommen. Strooi de rest van de basilicum erover. Serveer met het brood.