First things first: verwarm de oven alvast voor op 150°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng de honing, de olie en de kruiden door elkaar. We hebben hier gekozen voor kaneel, maar piment is ook een uitstekende optie als je een vleugje warmte wilt toevoegen.
Voeg alle droge ingrediënten beetje bij beetje toe, behalve het fruit. Stort het mengsel uit op de bakplaat en verdeel het gelijkmatig met een houten lepel.
Bak ongeveer 30 minuten en roer af en toe, zodat alles gelijkmatig gebakken is en er geen klonters ontstaan. Haal de bakplaat uit de oven als de granola goudbruin is. Laat afkoelen. Probeer aan de verleiding te weerstaan om er nu al van te eten.
Strooi tot slot de gedroogde abrikozen in de mix en bewonder je zelfgemaakte granola.
Lekker met magere (Griekse) yoghurt en fruit. Nuttig een flesje Becel ProActiv yoghurtdrink original of aardbei voor de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid plantensterolen om zo het cholesterol te verlagen. Oké, tast nu maar toe.
