Heerlijke zelfgemaakte granola

Wil jij jezelf verwennen met iets lekkers op een luie zondagmorgen? Dan is een snel en makkelijk brunchrecept zoals deze fruitige, crunchy zelfgemaakte granola precies wat je zoekt! Het leuke aan dit recept is dat je er oneindig mee kunt variëren. Vervang de pompoenpitten, kokossnippers en abrikozen bijvoorbeeld door je favoriete combinatie van noten en fruit. Wat je er ook in doet, het resultaat zal altijd fantastisch smaken!
  • Kooktijd30 minuten
  • Bereidingstijd10 minuten
  • Porties8 porties
recipe image Heerlijke zelfgemaakte granola

Ingrediënten

  • 2 el Becel Olie Blend
  • 120 ml honing
  • 300 g havervlokken
  • 1 tl kaneel
  • 125 g walnoten, ongezouten en in grove stukken gehakt
  • 25 g pompoenpitten
  • 50 g gedroogde abrikozen, in fijne stukken gehakt
  • 20 g kokossnippers
  • 750 ml magere melk

Nutritionele info

Energy (kcal)310 kcal
Energy (kJ)1299 kJ
Protein (g)12.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)47.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g)42.5 g
Sugar (g)20.7 g
Fibre (g)5.5 g
Fat (g)8.9 g
Saturated fat (g)1.2 g
Unsaturated fat (g)5.9 g
Monounsaturated fat (g)1.7 g
Polyunsaturated fat (g)4.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)2 mg
Sodium (mg)45 mg
Salt (g)0.11 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.1 mg
Calcium (mg)157 mg
Iron (mg)2.42 mg
Potassium (mg)460 mg

Bereidingswijze

  1. First things first: verwarm de oven alvast voor op 150°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng de honing, de olie en de kruiden door elkaar. We hebben hier gekozen voor kaneel, maar piment is ook een uitstekende optie als je een vleugje warmte wilt toevoegen.
  3. Voeg alle droge ingrediënten beetje bij beetje toe, behalve het fruit. Stort het mengsel uit op de bakplaat en verdeel het gelijkmatig met een houten lepel.
  4. Bak ongeveer 30 minuten en roer af en toe, zodat alles gelijkmatig gebakken is en er geen klonters ontstaan. Haal de bakplaat uit de oven als de granola goudbruin is. Laat afkoelen. Probeer aan de verleiding te weerstaan om er nu al van te eten.
  5. Strooi tot slot de gedroogde abrikozen in de mix en bewonder je zelfgemaakte granola. Oké, tast nu maar toe.