Granola kan je toch zo kopen in de winkel? Oké, dat is waar. Maar hem zelf maken is zóveel lekkerder!
Wil jij jezelf verwennen met iets lekkers op een luie zondagmorgen? Dan is een snel en makkelijk brunchrecept zoals deze fruitige, crunchy zelfgemaakte granola precies wat je zoekt! Het leuke aan dit recept is dat je er oneindig mee kunt variëren. Vervang de pompoenpitten, kokossnippers en abrikozen bijvoorbeeld door je favoriete combinatie van noten en fruit. Wat je er ook in doet, het resultaat zal altijd fantastisch smaken!
Bereidingstijd10 minuten
Klaar in40 minuten
Porties8 porties
MoeilijkheidsgraadEenvoudig
Ingrediënten
2 el Becel Olie Blend
120 ml honing
300 g havervlokken
1 tl kaneel
125 g walnoten, ongezouten en in grove stukken gehakt
25 g pompoenpitten
50 g gedroogde abrikozen, in fijne stukken gehakt
20 g kokossnippers
magere (Griekse) yoghurt naar keuze
vers fruit naar keuze
1 flesje Becel ProActiv mini yoghurtdrink original of aardbei
Bereidingswijze
First things first: verwarm de oven alvast voor op 150°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng de honing, de olie en de kruiden door elkaar. We hebben hier gekozen voor kaneel, maar piment is ook een uitstekende optie als je een vleugje warmte wilt toevoegen.
Voeg alle droge ingrediënten beetje bij beetje toe, behalve het fruit. Stort het mengsel uit op de bakplaat en verdeel het gelijkmatig met een houten lepel.
Bak ongeveer 30 minuten en roer af en toe, zodat alles gelijkmatig gebakken is en er geen klonters ontstaan. Haal de bakplaat uit de oven als de granola goudbruin is. Laat afkoelen. Probeer aan de verleiding te weerstaan om er nu al van te eten.
Strooi tot slot de gedroogde abrikozen in de mix en bewonder je zelfgemaakte granola.
Lekker met magere (Griekse) yoghurt en fruit. Nuttig een flesje Becel ProActiv yoghurtdrink original of aardbei voor de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid plantensterolen om zo het cholesterol te verlagen. Oké, tast nu maar toe.
