Gezonde picknickideeën voor het perfecte uitje
Bestaat er een betere manier om van het zonnetje te genieten dan de natuur in te trekken en onder een stralend blauwe hemel een hapje te eten? Op zoek naar creatieve ideeën voor een picknick? Met deze tips vier je de zomer in stijl.
Voedingstips voor een gezonde picknick
Voor een gezonde picknick vul je een mand met afwisselende en evenwichtige voeding. Deze handige, gezonde picknickideeën helpen je op weg:
- Voeg een paar porties fruit of groente toe. Want zeg nu zelf, wat zou een picknick zijn zonder een bakje aardbeien, wortelreepjes met dipsaus, of een vers slaatje?
- Hoe meer vezels, hoe beter. Neem volkorenbrood mee, of volkorenpasta. Kook je aardappelen in de schil.
- Ruil eiwitrijk voedsel met veel verzadigde vetten in voor alternatieven met minder of onverzadigde vetten*. Ga voor vette vis, mager vlees, eieren, bonen, peulvruchten, magere yoghurt en kaas. Bonenslaatjes en dips van kikkererwten zoals hummus zijn perfect voor een picknick want ze zijn makkelijk mee te nemen en heel lekker bij volkorenbrood en pita.
Wat staat er op het menu? Wij schotelen je enkele heerlijke, gezonde picknickideeën voor die makkelijk mee te nemen en eenvoudig te bereiden zijn:
- Vul een picknickbrood: Neem een krokant volkorenbrood en snij het horizontaal doormidden. Pluk er het kruim uit en vul het uitgeholde brood met een dikke laag krokante sla, tomaten en andere groenten, gevolgd door je lievelingsbeleg voor de eiwitten. Wikkel het brood in huishoudfolie en leg er iets zwaars bovenop om het een beetje plat te duwen. Op de picknick kun je dan het brood in individuele porties versnijden.
Heb je last van een te hoge cholesterol en gebruik je daarom Becel ProActiv? Of wordt je groep het niet eens over het beleg? Dan is het misschien beter om het iets minder groots aan te pakken en individuele sandwiches te voorzien. - Maak je eigen dip: Dips en spreads zoals hummus of makreelpaté passen perfect bij volkorenpita en wortelreepjes. Bovendien kun je ze verrassend makkelijk thuis maken.
- Maak een slaatje met hapklare stukken: In de zomer, als het warm is, gaat groene bladsla sneller verflensen en dat ziet er niet zo appetijtelijk uit. Kies daarom voor grof gesneden groente en fruit. Met ons slaatje van nectarine en peer met stilton kun je niet missen: zoet en sappig, met volkoren croutons in verwerkt. Neem de croutons mee in een apart doosje en strooi ze er net voor etenstijd over zodat ze krokant blijven.
Gezonde picknickideeën voor drankjes
Van frisdrank tot fruitsap, suikerhoudende dranken horen écht niet thuis op een gezonde picknick. Maar dat betekent niet dat je alleen maar water mag drinken. Zeker in de zomer wil je een drankje dat je dorst zo goed mogelijk lest. Dit zijn enkele dranktips voor picknicks:
- Huisgemaakte ijsthee: Laat enkele theebuiltjes in heet water trekken en afkoelen, voeg er ijs bij en eventueel een schijfje citroen. Mag het toch iets zoeter? Voeg honing toe naar smaak.
- Water met gember en citroen: Leg schijfjes citroen en gember in heet water en laat trekken tot alles is afgekoeld. Mag het wat zoeter? Voeg dan een theelepel honing toe.
- Mocktails met munt, limoen en komkommer: Maak je eigen alcoholvrije cocktails: meng sodawater, limoen, een handvol muntblaadjes en enkele schijfjes komkommer. Laat afkoelen.
Vergeet niet om al onze suggesties in een thermosfles of koeltas te bewaren!
Wek je eetlust op: fitnessideeën voor het picknicken
Gezonde picknickideeën zijn niet beperkt tot de inhoud van je picknickmand. Picknicken is ook een geweldig excuus om op ontdekking uit te gaan of buitenspelletjes te spelen. Wek je eetlust op door eerst een fikse wandeling te maken of een partijtje frisbee te spelen. Je zal dubbel zo hard genieten van je welverdiende lunch. Zie je een rustig plekje op een heuvel? Ren er als eerste naartoe. Als winnaar smaakt je eerste hap nog beter!
Een picknick is de perfecte manier om gezond te eten, gezond te leven en ten volle van de zomer te genieten. Neem een kijkje in onze recepten als je nog meer inspiratie wil om je mand te vullen met lekkere gerechtjes.