7 onweerstaanbare (en eenvoudige) ideeën voor heerlijke boterhammen
Sta jij altijd open voor frisse ideeën om je dagelijkse boterhammen te pimpen? Een boterham wordt vaak afgedaan als saai, maar dat hoeft niet noodzakelijk zo te zijn. Dankzij onze creatieve en gezonde ideeën – die perfect passen in een evenwichtige voeding – vul je je brooddoos met smaakbommetjes. Wedden dat je je de rest van de dag tevreden en voldaan voelt? Wij geven je alvast een duwtje in de goede richting met enkele eenvoudige recepten voor gezonde en overheerlijke boterhammen:
- Zalm en rucola met citroen-balsamicodressing: Minder verzadigde vetten dan de klassieke combinatie van gerookte zalm en roomkaas, maar minstens evenveel smaak. Besmeer je boterhammen met twee theelepels Becel ProActiv en beleg ze met gerookte zalm en rucola. Sprenkel er een dressing van citroensap, balsamicoazijn en een scheutje olijfolie over. Werk af met flink wat zwarte peper.
- Gegrilde groenten met zelfgemaakte pesto: Een goede pesto met basilicum is niet alleen een tikkeltje verslavend maar ook nog eens heel eenvoudig zelf te maken. Meng gewoon Becel ProActiv met basilicum, parmezaan, look en geroosterde pijnboompitten. Durf eens te experimenten en vervang de basilicum door peterselie en de pijnboompitten door walnoten. ;
- Hummus en regenboogsalade: Met deze heerlijke hummus in je brooddoos tel je af naar de lunchpauze. Onze favoriete kikkererwtendip past perfect op volkorenbrood, dat je eerst besmeert met een portie Becel ProActiv Délice (ongeveer twee theelepels). Leg er een kleurrijke salade bovenop: meng fijngesneden rode kool, lente-ui en wortel met een dressing van mosterd, olijfolie, look, rode wijnazijn en een snuifje zout.
- Broodje falafel: Deze klassieker uit het Midden-Oosten heeft het tot een van onze favorieten geschopt. Falafels worden gemaakt van kikkererwtenmeel en kruiden. Meestal worden ze gefrituurd, maar je kunt ze ook gewoon bakken. Doe daarvoor een kleine theelepel plantaardige olie in een pan of op een bakplaat. Je kunt de falafels ook in een wrap serveren, met komkommer en een scheutje magere yoghurt. Serveer met een hartige salade (dressings op basis van citroen passen goed bij falafel) om aan je dagelijkse vijf porties groenten en fruit te komen.
- Roggebrood met notenboter: Notenboter is een origineel beleg dat perfect past op donker roggebrood. Misschien denk je meteen aan pindakaas (oké, pindakaas is ook echt lekker), maar het mag ook iets creatiever zijn! Rooster amandelen of walnoten in een droge pan, meng met twee theelepels Becel ProActiv en voeg een snuifje zout toe. Bij een boterham met notenboter kun je een salade van erwten, koriander en kappertjes serveren.
- Toast met avocado en chilizout: Met een beetje avocado en volkorenbrood creëer je in no time een fantastische boterham. Mag het iets meer zijn? Rooster dan je sneetjes brood goudbruin, besmeer ze met twee theelepels Becel ProActiv en beleg ze rijkelijk met avocado. Strooi er een snuifje chilizout over en werk af met enkele ansjovisjes, als je die graag lust. Je kunt op dezelfde manier ook toastjes of bruschetta's maken.
- Tonijn met geroosterde zaden en knapperige boerenkool: Dit is een van onze favoriete recepten voor een eenvoudige, gezonde boterham. Tonijn is immers een uitstekende bron van eiwitten en de zaden zorgen voor een lekker extraatje. Rooster de zaden en de boerenkool met een beetje Becel ProActiv Délice in de oven en leg ze samen met de tonijn op je boterham. Smakelijk!
Dat waren alvast enkele gemakkelijke receptjes om je op weg te helpen. Meer inspiratie vind je in onze online recepten. Je vindt er ongetwijfeld iets wat je graag wilt proberen. Veel plezier!