Wat is een cholesterolverlagend dieet?

Zo stel je een cholesterolverlagend dieet samen

Een cholesterolverlagend dieet bestaat vooral uit deze ingrediënten:

• Fruit en groenten. Kies zoveel mogelijk voor verse groenten en fruit: producten in blik kunnen toegevoegde ingrediënten bevatten die niet altijd even gezond zijn. Een rijpe appel of peer smaakt heerlijk als dessert! Idealiter eet je 5 porties groenten en fruit per dag. Een portie komt dan overeen met een bord sla of een handje druiven als vieruurtje.
• (Vette) vis. Makreel, sardines, haring, zalm en forel bevatten omega 3, wat bijdraagt tot het behoud van een gezond hart. Gebakken, gestoomd of zachtjes gepocheerd: eet je vis zoals jij dat het liefst hebt en probeer dat 2 keer per week te doen.
• Noten en zaden. Je hebt niet veel noten en zaden nodig: zo'n anderhalve eetlepel is al genoeg. Amandelen, walnoten, lijnzaad, sesamzaad en zonnebloempitten zitten boordevol gezonde vetten.
• Bonen en linzen. Gedroogde bonen en linzen zijn overal verkrijgbaar en bieden heel wat mogelijkheden voor je maaltijden. Laat ze een nacht weken voor je ze bereidt en kook ze nadien zachtjes met wat kruiden en groenten. Kies liefst voor verse of gedroogde varianten. Spoel producten in blik eerst af om zout en suiker te verwijderen.
• Magere lapjes vlees. Kies voor kip of kalkoen zonder vel. Dit soort vlees bevat minder cholesterol dan vette stukken runds-, varkens-, lamsvlees en eend. Magere varkenslapjes zijn beter dan worsten en buikspek. Hamburgers en worsten met een verlaagd vetgehalte of mager spek zijn een goed compromis.
• Magere melk en zuivel. Als je melk drinkt, kies dan voor magere melk of sojamelk in plaats van volle of gecondenseerde melk. Doe hetzelfde met yoghurt en kaas.
• Brood, granen en aardappelen. Eet minder koekjes en gebak en ruil wit brood in voor volkorenbrood. Vervang koolhydraten als gebakken aardappelen door volkorenpasta of volle rijst, couscous of noedels.
• Broodsmeersels met onverzadigde vetten. Vervang beleg met zuivel door producten op basis van plantaardige olie (zoals Becel ProActiv met toegevoegde plantensterolen om je cholesterol te verlagen). Zo krijg je meer goede vetten (onverzadigde vetten) binnen in plaats van slechte vetten.

Voorbeeld van een cholesterolverlagend dieet

Zoek je een voorbeeld van een cholesterolverlagend dieet? Laat je inspireren door ons evenwichtige weekmenu, met voedzame recepten voor de hele week. Zo maak je van 's ochtends tot 's avonds bewuste voedingskeuzes, die je zullen helpen je cholesterol te verlagen. Zorg dat je daarnaast ook genoeg beweegt en plantensterolen toevoegt aan je menu, waarvan het wetenschappelijk bewezen is dat ze je cholesterol helpen verlagen.