Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Πολύσπορο κροστίνι με επικάλυψη αγκινάρας και ρόκα

Πολύσπορο κροστίνι με επικάλυψη αγκινάρας και ρόκα
  • Χρόνος μαγειρέματος15 min
  • Ωρα προετοιμασίας10 min
  • ΜεριδεσServes 2
recipe image Πολύσπορο κροστίνι με επικάλυψη αγκινάρας και ρόκα

Συστατικά

  • 6 φέτες ψωμί ολικής άλεσης (μπαγκέτα)
  • 20 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη με ελαιόλαδο
  • 10 γραμμάρια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (περίπου μισή κ.σ.)
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 60 γραμμάρια αγκινάρα βρασμένη
  • 1 κουταλάκι χυμός λεμονιού
  • 25 γραμμάρια ρόκα
  • 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Θρεπτικεσ πληροφοριεσ

Energy (kcal)345 kcal
Energy (kJ)1446 kJ
Protein (g)15.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)50.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)42.2 g
Sugar (g)6.9 g
Fibre (g)8.4 g
Fat (g)9.1 g
Saturated fat (g)1.6 g
Unsaturated fat (g)6.8 g
Monounsaturated fat (g)5.6 g
Polyunsaturated fat (g)1.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)483 mg
Salt (g)1.20 g
Vitamin A (IU)183 IU
Vitamin C (mg)2.2 mg
Calcium (mg)144 mg
Iron (mg)3.10 mg
Potassium (mg)336 mg

Προετοιμασια

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175°C.
  2. Ψιλοκόβετε το σκόρδο και το ρίχνετε στο λάδι, προσθέτοντας μία πρέζα μαύρο πιπέρι.
  3. Αλείφετε τις φέτες της μπαγκέτας με το μείγμα, τις τοποθετείτε σε ένα ταψί και ψήνετε για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Χρησιμοποιείτε τις, ψημένες πλέον, φέτες μπαγκέτας (κροστίνι) κατά προτίμηση ζεστές.
  4. Συγχρόνως, καβουρδίζετε το κουκουνάρι σε ένα στεγνό, αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Αφήνετε να κρυώσει.
  5. Βάζετε στο μπλέντερ το Becel ProActiv, τις καρδιές αγκινάρας και το κουκουνάρι. Προσθέτετε το χυμό λεμόνι και μαύρο πιπέρι.
  6. Αλείφετε τα κροστίνι με το μίγμα και τα τοποθετείτε σε δύο πιάτα. Προσθέτετε από πάνω την άγρια ρόκα.