5 ακαταμάχητες συνταγές για υγιεινά σνακ για γερή καρδιά
Όλοι έχουμε καλές προθέσεις αναφορικά με τη διατροφή μας. Ωστόσο, ακόμη και οι πιο ενθουσιώδεις από εμάς, όσον αφορά στην τήρηση των κανόνων υγιεινής διατροφής, έχουμε και τις αδυναμίες μας. Ένα «κοινό» μας πρόβλημα είναι το πώς να βρίσκουμε νόστιμες ιδέες για εύκολα και υγιεινά σνακ. Δεν είναι εύκολο να αντισταθούμε στον πειρασμό να τρέξουμε στο περίπτερο για ένα γρήγορο σνακ, ανατρέποντας έτσι την όποια καλή δουλειά κάναμε στο υγιεινό μεσημεριανό μας γεύμα. Για να σας βοηθήσουμε να μην πέσετε σε αυτήν την παγίδα, σας παρουσιάζουμε μερικές ιδέες για υγιεινά σνακ, τα οποία θα σας βοηθήσουν να τρώτε υγιεινά και νόστιμα όλη την ημέρα.
5 ιδέες για υγιεινά σνακ για ενήλικες
- Ιταλική μπρουσκέτα ολικής άλεσης
Μία εύκολη συνταγή, που αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά σνακ για βράδυ, ενώ εάν επιθυμείτε να προσθέσετε περισσότερες φυτικές ίνες στη διατροφή σας, το ψωμί ολικής άλεσης αποτελεί μία ιδανική επιλογή. Κόβετε μία μπαγκέτα ολικής άλεσης σε ροδέλες και τις ψήνετε στο φούρνο, ώστε να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Τρίβετε σε κάθε μία ροδέλα μία σκελίδα σκόρδου, ρίχνετε μερικές σταγόνες ελαιόλαδου –για να προσθέσετε καλά λιπαρά – και καλύπτετε με φύλλα φρέσκου βασιλικού και ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες. Προσθέτετε προαιρετικά οποιοδήποτε μπαχαρικό της αρεσκείας σας. Έχετε ένα υγιεινό σνακ στο λεπτό!
- Λαχανικά με ελαιόλαδο
Μία από τις πιο εύκολες συνταγές για υγιεινά σνακ είναι τα λαχανικά! Ωμά ή ψητά, αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών, περιέχουν αρκετό νερό και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Κόβετε σε μικρά στικάκια καρότα και αγγούρι, και προσθέτετε ολόκληρα κομματάκια βελανίδια. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα ραντίσετε με ελαιόλαδο και με φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, όπως βασιλικό, ρίγανη και θυμάρι, δημιουργώντας έτσι ένα νόστιμο, υγιεινό ντιπ. Με τον τρόπο αυτό, έχετε ένα υγιεινό σνακ για το γραφείο, αφού μπορείτε να το προετοιμάσετε από το πρωί και να το φυλάξετε στο ψυγείο του γραφείου, μέχρι την ώρα που θα το καταναλώσετε.
- Μικρές πιτούλες με χούμους
Αγοράστε από το εμπόριο μικρές πιτούλες ολικής άλεσης και έτοιμο χούμους (κρέμα από βρασμένα ρεβίθια), τα οποία αποτελούν μία καλή τροφή για την καρδιά. Εάν προτιμάτε, μπορείτε να φτιάξετε το χούμους* στο σπίτι και να το κρατάτε στο ψυγείο. Βυθίζετε τις πιτούλες στο μπολ με το χούμους και έχετε στη στιγμή ένα υγιεινό σνακ για το γραφείο ή ένα εύκολο υγιεινό σνακ για το βράδυ, πλούσιο σε φυτικές ίνες και ιδανικό για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.
*Συνταγή για χούμους:Αναμιγνύετε βρασμένα ρεβίθια ή ρεβίθια κονσέρβας (στραγγισμένα και ξεπλυμένα) με μία κουταλιά της σούπας ταχίνι, μία λιωμένη σκελίδα σκόρδο και μία κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού. Αραιώνετε το μίγμα με μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- Σπιτικό Ποπ κορν
Αν και φαίνεται διατροφική ατασθαλία, το ποπ κορν προέρχεται από έναν πολύτιμο καρπό ολικής άλεσης, το καλαμπόκι. Εάν μάλιστα το φτιάξετε στο σπίτι με λίγες κουταλιές ελαιόλαδο, τότε αποτελεί ένα λαχταριστό υγιεινό σνακ για το βράδυ.
- Πατζαροσαλάτα
Θα χρειαστείτε 2 φρέσκα παντζάρια, ένα κεσεδάκι γιαούρτι Becel ProActiv, 3 καρύδια, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι της αρεσκείας σας. Βράζετε τα παντζάρια και, αφού κρυώσουν, τα κόβετε κομμάτια. Φτιάχνετε ένα μείγμα με το γιαούρτι και όλα τα υλικά – σκόρδο, ελαιόλαδο και ξίδι –προσθέτετε τα παντζάρια και ανακατεύετε. Ψιλοκόβετε ή τρίβετε τα καρύδια και τα προσθέτετε στο μείγμα. Πριν το καταναλώσετε, το αφήνετε στο ψυγείο για μία ώρα. Έχετε φτιάξει μία εξαιρετικά υγιεινή σαλάτα, μία από τις καλύτερες συνταγές για υγιεινά σνακ. Διαβάσετε ολόκληρη τη συνταγή εδώ.