Zalm op een bedje van spinazie met cherrytomaten

Maak heerlijke zalm op een bedje van spinzaie met cherrytomaten in een handomdraai, met boordevol goede vetten en groenten
  • Kooktijd15 minuten
  • Bereidingstijd
  • Porties2 porties
recipe image Zalm op een bedje van spinazie met cherrytomaten

Ingrediënten

  • 300 g spinazie
  • peper
  • 2 el Becel Original (vloeibaar)
  • 10 cherrytomaatjes
  • 2 stuks zalmfilet (75 g per stuk)
  • 20 g Becel Pro-Activ voor op Brood
  • 4 sneetjes volkoren brood

Nutritionele info

Energy (kcal)368 kcal
Energy (kJ)1547 kJ
Protein (g)39.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)36.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)28.5 g
Sugar (g)4.9 g
Fibre (g)7.9 g
Fat (g)8.5 g
Saturated fat (g)1.5 g
Unsaturated fat (g)4.5 g
Monounsaturated fat (g)2.3 g
Polyunsaturated fat (g)2.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)65 mg
Sodium (mg)495 mg
Salt (g)1.24 g
Vitamin A (IU)10292 IU
Vitamin C (mg)50.0 mg
Calcium (mg)143 mg
Iron (mg)4.92 mg
Potassium (mg)1540 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 graden. Doe de spinazie met 1 tl Becel Original vloeibaar in een pan
  2. Kook en roer de spinazie op hoog vuur, tot de spinazieblaadjes min of meer van kleur zijn veranderd (2-3 minute). Voeg wat peper toe. Breng het verder op smaak als dit nodig is.
  3. Schep de spinazie in 1 wat grotere of 2 wat kleinere ovenschalen. Leg de zalm en de cherrytomaten hier bovenop. Smeer de zalm en de cherrytomaatjes licht in met Becel Original vloeibaar. PLaats de schalen in de oven voor 8 - 1- minuten
  4. Verspreid de rest van de Becel over de zalm en besmeer de 4 sneetjes brood met Becel ProActiv.
  5. Het gerecht is klaar om geserveerd te worden.