Vis op Indische wijze

Maak het gezellig; nodig wat vrienden uit en ga samen aan tafel voor deze heerlijke ovenschotel met Indische gemarineerde vis. Mmmh… wat kan de wereldkeuken toch eenvoudig maar zó ongelooflijk lekker zijn.
  • Kooktijd30 minuten
  • Bereidingstijd
  • Porties2 porties
recipe image Vis op Indische wijze

Ingrediënten

  • 1 el citroensap
  • 2 el magere yoghurt
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 tl gemalen kurkuma
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 stukje verse gember (geraspt)
  • 2 kabeljauwfilets of schelvis (125 g per stuk)
  • 1 el Becel ProActiv 500g voor op brood
  • 1 citroen
  • 2 takjes verse gekrulde peterselie

Nutritionele info

Energy (kcal)200 kcal
Energy (kJ)839 kJ
Protein (g)37.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)5.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)4.0 g
Sugar (g)1.3 g
Fibre (g)1.1 g
Fat (g)1.9 g
Saturated fat (g)0.3 g
Unsaturated fat (g)1.0 g
Monounsaturated fat (g)0.4 g
Polyunsaturated fat (g)0.6 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)86 mg
Sodium (mg)996 mg
Salt (g)2.48 g
Vitamin A (IU)105 IU
Vitamin C (mg)16.0 mg
Calcium (mg)77 mg
Iron (mg)2.53 mg
Potassium (mg)1050 mg

Bereidingswijze

  1. Maak een marinade van het citroensap, de yoghurt, de gember, de sojasaus en de kruiden. Laat hierin de schoongemaakte vis 5 uur afgedekt marineren in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  3. Laat de vis na het marineren goed uitlekken en leg de moten in een ovenschaal, ingevet met Becel ProActiv. Leg wat kleine klontjes Becel op de vis en gril hem gedurende 10 minuten in het midden van de oven. Garneer de vis net voor het serveren op Indische wijze met de schijfjes citroen en wat toefjes peterselie.
  4. Tip: Warm de resterende vismarinade op en serveer ze als saus bij het gerecht. Overheerlijk!