Griekse salade met feta

Met salades kun je eindeloos variƫren. Maar zoals altijd kan niets tippen aan de klassiekers! Deze Griekse salade maak je in een handomdraai klaar en kun je perfect combineren met een sneetje brood voor een goed vullende lunch.
  • Kooktijd15 minuten
  • Bereidingstijd
  • Porties4 porties
recipe image Griekse salade met feta

Ingrediënten

  • 4 vleestomaten
  • 2 komkommers
  • 1 kleine ui
  • 100 gram feta
  • 8 zwarte olijven
  • 4 sneetjes bruin brood
  • enkele takjes peterselie
  • enkele takjes munt
  • 1 mespunt oregano
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 4 eetlepels Becel Pro-Activ voor op Brood
  • 1 eetlepel citroensap
  • peper
  • zout

Nutritionele info

Energy (kcal)346 kcal
Energy (kJ)1444 kJ
Protein (g)8.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)31.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)26.1 g
Sugar (g)10.9 g
Fibre (g)4.9 g
Fat (g)21.9 g
Saturated fat (g)6.3 g
Unsaturated fat (g)14.4 g
Monounsaturated fat (g)12.2 g
Polyunsaturated fat (g)2.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)22 mg
Sodium (mg)490 mg
Salt (g)1.22 g
Vitamin A (IU)343 IU
Vitamin C (mg)38.5 mg
Calcium (mg)258 mg
Iron (mg)3.48 mg
Potassium (mg)749 mg

Bereidingswijze

  1. Was de tomaten en de komkommers
  2. Snijd de komkommers in de lengte doormidden. Verwijder de zaadlijsten met een lepel en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  3. Snijd de tomaten in kwarten en verwijder de zaden.
  4. Pel de ui en snijd hem in dunne ringen.
  5. Snijd de olijven in kleine stukjes.
  6. Haal de blaadjes van de takjes kruiden en hak ze grof. Meng de olie en het citroensap en voeg de kruiden eraan toe. Breng op smaak met peper, zout en nog wat oregano.
  7. Meng de groenten door de dressing. Snijd de feta in blokjes en voeg de kaas bij de groenten.
  8. Dien op met enkele sneetjes brood, besmeerd met Becel ProActiv.