Wortelsoep met gember en koriander

Niets is zo heerlijk als een kom hete wortelsoep. Lekker vers én vullend!

Schil de ui en wortels en snijd beide in grove stukken.
Fruit de ui in een ruime pan.
Schil de gember en snijd in kleine stukjes. Doe dit mee in de pan.
Doe er na enkele minuten ook de wortels bij.
Breng 800 ml water aan de kook en voeg dit samen met het bouillonblokje bij de groenten.
Kruid af met kurkuma en, peper en zout en laat het geheel 20 minuten koken.
Haal de soep van het vuur en pureer ze met de staafmixer.
Dien op met een takje verse koriander in elke kom. Zet ook enkele sneetjes brood op tafel en bestrijk ze met Becel ProActiv.

Alle producten