Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Indische curry met champignons

Zalig toch, zo’n lekker potje comfortfood om op een herfstavond mee op te warmen? Deze pittige Indische curry met champignons en chilipeper heb je in een halfuur op tafel staan, beloofd!

Zalig toch, zo’n lekker potje comfortfood om op een herfstavond mee op te warmen? Deze pittige Indische curry met champignons en chilipeper heb je in een halfuur op tafel staan, beloofd!

  • Bereidingstijd10 minuten
  • Klaar in40 minuten
  • Porties2 porties
  • MoeilijkheidsgraadEenvoudig

Ingrediënten

  • 1 el Becel ProActiv
  • 1 el Becel Original vloeibaar
  • 1 stukje gember van 2 cm
  • 500 gr champignon
  • 1 sjalot
  • 1 kleine rode chilipeper
  • 1 el indisch currypoeder
  • 1 teentje knoflook
  • 1 lente uitje
  • 125 gr basmatirijst of volkoren rijst
  • 100 ml zoutarme kippenbouillon of groentebouilion

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd warm.
  2. Borstel de champignons schoon en snijd ze in tweeën.
  3. Pel de sjalot en de knoflook en snipper ze fijn.
  4. Schil het stukje gember en rasp het fijn.
  5. Snij het chilipepertje doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snipper het fijn.
  6. Verhit de Becel Original vloeibaar in een kookpan en voeg de sjalot, de knoflook en de gember toe. Doe het Indische currypoeder erbij en laat alles een minuut bakken, terwijl je blijft roeren.
  7. Voeg de champignons en het versnipperde chilipepertje toe. Roerbak alles nog eens 5 minuten verder.
  8. Voeg de bouillon toe, roer en laat alles nog een kwartier zacht stoven, tot het meeste vocht ingekookt is.
  9. Haal de pan van het vuur en roer er een eetlepel Becel Proactiv voor op brood doorheen voor een heerlijke smeuïge touch.
  10. Snij de lente-ui fijn en garneer er het stoofpotje mee. Serveer met de gekookte rijst.

Tips:

Tip: Probeer dit eenvoudige stoofpotje zeker ook eens met boschampignons of oesterzwammen, nu ze helemaal in seizoen zijn

Alle producten

Discover our products
Lees over onze fantastische producten!

Gerelateerde artikels

All Articles