Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
recipe image Gepocheerde kabeljauw met kruidenpuree en tomatentartaar

Gepocheerde kabeljauw met kruidenpuree en tomatentartaar

Gepocheerde kabeljauw met kruidenpuree en tomatentartaar

Dit verrassend eenvoudige gerecht met sappige visfilet en een heerlijk kruidige aardappelpuree past perfect in je weekmenu én op je zelfbereide feestdiner.

Dit verrassend eenvoudige gerecht met sappige visfilet en een heerlijk kruidige aardappelpuree past perfect in je weekmenu én op je zelfbereide feestdiner.

  • Klaar in40 minuten
  • Porties2 porties
  • MoeilijkheidsgraadEenvoudig

Ingrediënten

  • 300 g kabeljauwfilet
  • 300 g aardappelen
  • 1 el Becel pro-activ
  • 1 ei
  • 1 scheutje halfvolle melk
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 1/2 pak lente-uien
  • 2 vleestomaten
  • 2 el gehakte groene tuinkruiden (verse platte peterselie, basilicum, dille, kervel)
  • 1 el visbouillon
  • 1 el Becel Olie Blend met Olijfolie
  • 1 tl witte wijnazijn

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen ongeveer 15 minuten en stamp ze fijn tot een smeuïge puree met Becel ProActiv, het ei, de melk en nootmuskaat. Voeg er net voor het serveren de lente-uitjes aan toe.
  2. Pel de tomaten door ze een paar seconden onder te dompelen in kokend water. Ontpit ze en snijd ze in blokjes.
  3. Kruid de tomaten met peper en zout en voeg er de gehakte groene kruiden aan toe.
  4. Werk de tomatentartaar af Becel Olie blend met olijfolie en witte wijnazijn.
  5. Pocheer de kabeljauw 4 à 7 minuten zachtjes in de hete visbouillon en laat kort uitlekken.
  6. Schik de vis met de puree op de borden en werk af met de tomatentartaar.