Als je gek bent op de Zuid-Amerikaanse keuken, dan is deze chili vast je ding. Deze keer doen we er een flinke portie broccoli bij!
Als je gek bent op de Zuid-Amerikaanse keuken, dan is deze chili vast je ding. Deze keer doen we er een flinke portie broccoli bij, om wat extra groenten op je bord te toveren. Smaakt overheerlijk, en dat met weinig ingrediënten, naast de basics die je al in de keuken hebt!
Klaar in20 minuten
Porties2 porties
Ingrediënten
200 g broccoli
100 g prei
2 vleestomaten
400 g rode kidneybonen in blik
150 g mager rundergehakt
2 dl warm water
2 tl komijnzaad
2 tl paprikapoeder
0,5 tl cayennepeper
peper
1 el Becel Original (vloeibaar)
20 g Becel Pro-Activ voor op Brood
Bereidingswijze
Was de groenten. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de steel in dunne plakken. Snijd de prei in smalle ringen en de tomaten in stukjes. Giet het vocht van de kidneybonen af.
Verwarm de Becel Original in een hapjespan of braadpan en roerbak het gehakt 3 minuten met het komijnzaad, de paprikapoeder, de cayennepeper en wat peper van de molen.
Voeg de broccoli en prei toe en roerbak nog eens 3 minuten.
Meng de tomaten en de bonen erdoor met een beetje kokend water. Laat het geheel 8 minuten sudderen met het deksel half op de pan. Roer af en toe.
Haal de chili van het vuur en roer er de Becel ProActiv door. Verdeel over 2 soepborden en dien op.
