Verlaag je cholesterol in 3 weken.

Download je gratis Starterskit

Toast met roerei en paddenstoelen

Lekkere roerei met paddenstoelen maken? Met toast met roerei en paddenstoelen zet je een feestelijk gerechtje op de ontbijttafel en je verovert alle harten.
  • 10 minuten
  • Bereidingstijd5 minuten
  • 2 porties
recipe image Toast met roerei en paddenstoelen
Ingredient
  • 150 g gemengde paddenstoelen
  • 8 cherrytomaatjes
  • 4 volkoren boterhammen
  • 3 eieren
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl Becel ProActiv Original
  • 1 el fijngeknipte bieslook

Nutritionele informatie

Energy (kcal)418 kcal
Energy (kJ)1749 kJ
Protein (g)20.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)27.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)22.0 g
Sugar (g)6.4 g
Fibre (g)5.1 g
Fat (g)25.9 g
Saturated fat (g)5.4 g
Unsaturated fat (g)19.0 g
Monounsaturated fat (g)14.7 g
Polyunsaturated fat (g)4.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)324 mg
Sodium (mg)339 mg
Salt (g)0.85 g
Vitamin A (IU)1088 IU
Vitamin C (mg)11.4 mg
Calcium (mg)115 mg
Iron (mg)3.43 mg
Potassium (mg)640 mg

Bereidingswijze

Bereidingswijze
  1. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes. Was en snijd de tomaatjes in vieren. Rooster de boterhammen lichtbruin. Klop de eieren los met 1 el water en peper naar smaak.
  2. Verhit de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de paddenstoelen al omscheppend 2 minuten. Schenk het eimengsel in de pan en laat het ei al omscheppend net stollen.
  3. Bestrijk het brood met de Becel ProActiv Original. Verdeel het roerei over het brood en garneer de boterhammen met de cherrytomaatjes en de bieslook.