Étrendi koleszterin és a vér koleszterinszintje
Mi a különbség a vér koleszterinszintje és az étrendi koleszterin között?
Leegyszerűsítve az étrendi koleszterin az elfogyasztott élelmiszerben található koleszterin. Azért van ott, mert (hozzánk hasonlóan) az állatok szervezete is termel koleszterint, hogy számos hasznos feladatot lásson el, ilyen például a sejtfalak felépítése. Ezért található meg a tojássárgájában is: a csibéknek szükségük van rá a növekedéshez.
A vér koleszterinszintje viszont (már biztosan kitaláltad) a véráramban lévő koleszterin. Amikor az orvosod megméri a koleszterinszintedet, a vér koleszterinszintjét méri. Az összkoleszterinszintednek egy bizonyos szint alatt kell lennie (kattints ide a vér koleszterinszintjének ajánlott értékeiért), mivel a túl sok koleszterin a vérben a szívbetegségek egyik rizikófaktora.
Ne feledd: Mivel a koszorúér-betegségnek több rizikófaktora is van, így az általános kockázat csökkentéséhez lehet, hogy több tényezővel is foglalkoznod kell. Tudj meg többet a szívbetegségek többi rizikófaktoráról.
Értsük meg a koleszterint: Ezért nem ellenség az étrendi koleszterin
Az egyik legfontosabb dolog a koleszterinnel kapcsolatban, hogy nem az étrendi koleszterin a vér koleszterinszintjét befolyásoló legfontosabb tényező: ez a nézet már idejétmúlt. Valójában a telített zsír az.
A túlzott telített zsírfogyasztás megemeli a vér koleszterinszintjét, míg ha telítetlen zsírokkal helyettesíted őket, a koleszterinszinted idővel csökkenhet. A britek átlagosan 20%-kal több telített zsírt fogyasztanak, mint kellene. Az ajánlott bevitel a férfiaknál kevesebb mint 30 g, a nőknél pedig kevesebb mint 20 g.
Tehát azokat az élelmiszereket, amelyek tartalmaznak étrendi koleszterint, de kevés bennük a telített zsír, fogyaszthatjuk egy koleszterinszint-csökkentő étrend részeként. A tojás és a rákfélék visszatérhetnek az étrendünkbe. Kivételt képeznek ez alól azok, akiknél jelen van a familiáris hiperkoleszterinémia nevű genetikai betegség, mivel számukra hasznos az étrendi koleszterin mennyiségének korlátozása.
Mi a teendő, ha magas a vér koleszterinszintje
Először is, ha magas a koleszterinszinted, fontos, hogy megbeszéld a teendőket egy egészségügyi szakemberrel. Néhány esetben koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket, például sztatinokat javasolnak. Azonban függetlenül attól, hogy szedsz-e sztatinokat vagy sem, tovább csökkentheted a koleszterinszintedet az étrendedben végrehajtott egyszerű változtatásokkal. Ez mit jelent?
A magas telített zsírtartalmú élelmiszerek, például zsíros vörös húsok és húskészítmények, zsíros tejtermékek és pékáruk mennyiségének lecsökkentése jó kezdet. Ekkor már lesz hely az étrendedben több telítetlen zsírt tartalmazó élelmiszerek, például olajos halak, növényi olajok és olívaolaj, kenhető készítmények, diófélék és magvak számára. A zsírok cseréje valóban segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét, de arról is meg kell bizonyosodnod, hogy az étrended általában véve egészséges.
Ahhoz, hogy a koleszterinszintedet 3 hét alatt akár 10%-kal csökkentsd, érdemes kipróbálnod a ProActiv kenhető készítményeit, tejét és mini italait hozzáadott növényi szterinekkel*. Ez könnyű és ízletes módszer arra, hogy egy kis koleszterincsökkentő varázslatot csempéssz a napi étkezésekbe.