Ζυμαρικά με κοτόπουλο και λιαστή τομάτα
Χρόνος μαγειρέματος30 min
Ωρα προετοιμασίας10 min
Serves 4
Συστατικά
- 40 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 500 γραμμάρια φιλέτα στήθους κοτόπουλου κομμένα σε κύβους
- 1 ζωμός κοτόπουλου
- 1 1/4 ποτήρι νερό
- 4 κολοκυθάκια τριμμένα
- 250 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 100 γραμμάρια λιαστές ντομάτες
- 100 γραμμάρια λινγκουίνι
- 4 κουταλιές τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Θρεπτικεσ πληροφοριεσ
| Energy (kcal) | 470 kcal |
| Energy (kJ) | 1963 kJ |
| Protein (g) | 38.1 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 43.7 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 36.8 g |
| Sugar (g) | 17.4 g |
| Fibre (g) | 7.0 g |
| Fat (g) | 17.3 g |
| Saturated fat (g) | 5.2 g |
| Unsaturated fat (g) | 10.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 6.3 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 3.7 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 88 mg |
| Sodium (mg) | 255 mg |
| Salt (g) | 0.63 g |
| Vitamin A (IU) | 759 IU |
| Vitamin C (mg) | 45.2 mg |
| Calcium (mg) | 143 mg |
| Iron (mg) | 5.08 mg |
| Potassium (mg) | 1927 mg |
Προετοιμασια
- Σε μια κατσαρόλα, βράζετε τα μακαρόνια μαζί με το ζωμό.
- Ψήνετε το στήθος κοτόπουλου.
- Σοτάρετε για λίγο το τριμμένο κολοκύθι με το σκόρδο,το κρεμμύδι και τις λιαστές τομάτες.
- Στραγγίζετε τα μακαρόνια και προσθέτετε το Becel ProActiv, όσο είναι ακόμα ζεστά, για να λιώσει.
- Προσθέτετε τα λαχανικά και το κοτόπουλο στα μακαρόνια και ανακατεύετε.
- Σερβίρετε σε βαθύ πιάτο και ρίχνετε από πάνω και την παρμεζάνα.