Σούπα με καβουρδισμένα λαχανικά
Εύκολη σούπα με λαχανικά
Σούπα με καβουρδισμένα λαχανικά
Ωρα προετοιμασίας15 λεπτά
Έτοιμο σε
ΜερίδεςΜερίδες 4
ΔυσκολίαΜέτρια
Συστατικά
- 350 γραμμάρια καρότα
- 1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κύβους
- 3/4 ποτηριού σέλινο ψιλοκομμένο
- 3/4 ποτηριού κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 40 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
- 1 1/2 ποτήρι έτοιμο ζωμό λαχανικών
- 4 φύλλα φρέσκος βασιλικός
- 2 κουταλιές τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Προετοιμασια
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
- Τοποθετείτε τα καρότα, τις πατάτες, το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα ταψί και τα ψήνετε στο φούρνο, έως ότου να μαλακώσουν και να αποκτήσουν ένα καφέ χρώμα.
- Ζεσταίνετε το νερό και διαλύετε το ζωμό λαχανικών.
- Χτυπάτε στο μπλέντερ τα λαχανικά με το ζεστό ζωμό, το βασιλικό, το Becel ProActiv και τα ψητά λαχανικά.
- Σερβίρετε σε βαθύ πιάτο και, ακολούθως, προσθέτετε το τυρί και λίγο πιπέρι.
