Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Σούπα με καβουρδισμένα λαχανικά

Σούπα με καβουρδισμένα λαχανικά
  • Χρόνος μαγειρέματος25 min
  • Ωρα προετοιμασίας15 min
  • Serves 4
recipe image Σούπα με καβουρδισμένα λαχανικά

Συστατικά

  • 350 γραμμάρια καρότα
  • 1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κύβους
  • 3/4 ποτηριού σέλινο ψιλοκομμένο
  • 3/4 ποτηριού κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 40 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
  • 1 1/2 ποτήρι έτοιμο ζωμό λαχανικών
  • 4 φύλλα φρέσκος βασιλικός
  • 2 κουταλιές τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Θρεπτικεσ πληροφοριεσ

Energy (kcal)94 kcal
Energy (kJ)395 kJ
Protein (g)3.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)19.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)15.0 g
Sugar (g)6.6 g
Fibre (g)4.1 g
Fat (g)1.0 g
Saturated fat (g)0.5 g
Unsaturated fat (g)0.4 g
Monounsaturated fat (g)0.2 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)2 mg
Sodium (mg)278 mg
Salt (g)0.69 g
Vitamin A (IU)14754 IU
Vitamin C (mg)15.4 mg
Calcium (mg)77 mg
Iron (mg)0.71 mg
Potassium (mg)547 mg

Προετοιμασια

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
  2. Τοποθετείτε τα καρότα, τις πατάτες, το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα ταψί και τα ψήνετε στο φούρνο, έως ότου να μαλακώσουν και να αποκτήσουν ένα καφέ χρώμα.
  3. Ζεσταίνετε το νερό και διαλύετε το ζωμό λαχανικών.
  4. Χτυπάτε στο μπλέντερ τα λαχανικά με το ζεστό ζωμό, το βασιλικό, το Becel ProActiv και τα ψητά λαχανικά.
  5. Σερβίρετε σε βαθύ πιάτο και, ακολούθως, προσθέτετε το τυρί και λίγο πιπέρι.