Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο
Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο
Χρόνος μαγειρέματος5 min
Ωρα προετοιμασίας15 min
Serves 4
Συστατικά
- 450 γραμμάρια ωμές γαρίδες χωρίς κέλυφος
- 500 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι
- 100 γραμμάρια αβοκάντο χωρίς φλούδα κομμένο σε κύβους
- 2 κουταλιές σουσάμι
- 40 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
- 1 μεγάλο πορτοκάλι ξεφλουδισμένο
- 2 κουταλάκια χυμού λεμονιού
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Θρεπτικεσ πληροφοριεσ
| Energy (kcal) | 185 kcal |
| Energy (kJ) | 776 kJ |
| Protein (g) | 19.7 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 14.2 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 8.4 g |
| Sugar (g) | 0.6 g |
| Fibre (g) | 5.8 g |
| Fat (g) | 6.6 g |
| Saturated fat (g) | 0.9 g |
| Unsaturated fat (g) | 4.4 g |
| Monounsaturated fat (g) | 2.8 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 1.6 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 142 mg |
| Sodium (mg) | 750 mg |
| Salt (g) | 1.87 g |
| Vitamin A (IU) | 8784 IU |
| Vitamin C (mg) | 60.1 mg |
| Calcium (mg) | 229 mg |
| Iron (mg) | 3.81 mg |
| Potassium (mg) | 833 mg |
Προετοιμασια
- Ρίχνετε το σουσάμι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, και αφήνετε μέχρι να καβουρδιστεί (περίπου ένα λεπτό). Βάζετε το σουσάμι σε ένα πιάτο και το αφήνετε στην άκρη.
- Στο ίδιο αντικολλητικό τηγάνι, μαγειρεύετε τις γαρίδες σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, μέχρι να αποκτήσουν ένα ροζ χρώμα.
- Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτετε πάνω από τις γαρίδες το Becel ProActiv. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το προϊόν.
- Σε ένα μπολ βάζετε τα φύλλα από το σπανάκι.
- Προσθέτετε το αβοκάντο, το πορτοκάλι και τις γαρίδες.
- Αλατοπιπερώνετε και, από πάνω, ρίχνετε το καβουρδισμένο σουσάμι και το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε!
Μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα και ραπανάκι, αν σας αρέσει!