Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Πουρές πατάτας με σελινόριζα και μουστάρδα

Πουρές πατάτας με σελινόριζα και μουστάρδα
  • Χρόνος μαγειρέματος
  • Ωρα προετοιμασίας
  • Serves 2
recipe image Πουρές πατάτας με σελινόριζα και μουστάρδα

Συστατικά

  • 250 γραμμάρια σελινόριζας
  • 250 γραμμάρια πατάτες
  • 4 κλαδάκια φρέσκου  μαϊντανού
  • 10 φρέσκα σχοινόπρασα
  • 1/2 κουταλιά μουστάρδα
  • 3 κουταλιές αποβουτυρωμένο γάλα
  • 20 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη

Θρεπτικεσ πληροφοριεσ

Energy (kcal)129 kcal
Energy (kJ)539 kJ
Protein (g)4.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)27.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)23.5 g
Sugar (g)3.6 g
Fibre (g)4.2 g
Fat (g)0.6 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.4 g
Monounsaturated fat (g)0.2 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)168 mg
Salt (g)0.42 g
Vitamin A (IU)360 IU
Vitamin C (mg)31.1 mg
Calcium (mg)110 mg
Iron (mg)1.69 mg
Potassium (mg)777 mg

Προετοιμασια

  1. Καθαρίζετε τη σελινόριζα και τις πατάτες και τα κόβετε σε μεγάλα ίσα κομμάτια. Τα τοποθετείτε σε ένα κατσαρολάκι.
  2. Βάζετε κρύο νερό μέχρι να καλυφθούν. Βράζετε για 15-20 λεπτά. Σουρώνετε.
  3. Συγχρόνως, ψιλοκόβετε το σχοινόπρασο και το μαϊντανό.
  4. Λιώνετε τη σελινόριζα και τις πατάτες.
  5. Προσθέτετε το μαϊντανό, το σχοινόπρασο, τη μουστάρδα, το γάλα και το πιπέρι. Ζεσταίνετε για 1 λεπτό.
  6. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύετε με το Becel ProActiv ώστε ο πουρές να γίνει κρεμώδης. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε!
Μπορείτε να σερβίρετε τον πουρέ με ψάρι ή κοτόπουλο. Μπορείτε να προσθέσετε τσιγαρισμένο κρεμμύδι και σκόρδο στον πουρέ για καλύτερη γεύση.