Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Πέννες με κοτόπουλo, κολοκύθα και πολύχρωμες πιπεριές

Πέννες με κοτόπουλo, κολοκύθα και πολύχρωμες πιπεριές
  • Χρόνος μαγειρέματος20 min
  • Ωρα προετοιμασίας20 min
  • Serves 4
recipe image Πέννες με κοτόπουλo, κολοκύθα και πολύχρωμες πιπεριές

Συστατικά

  • 375 γραμμάρια πένες κατα προτίμηση ολικής άλεσης
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 λιαστές ντομάτες κομμένες σε κομμάτια
  • 5 κλαδάκια φρέσκου βασιλικού
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένου φρέσκου  μαϊντανού
  • 40 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
  • 3 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
  • 3 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε φέτες
  • 2 μέτρια φιλέτα στήθους κοτόπουλου ψημένα και κομμένα σε κομμάτια

Θρεπτικεσ πληροφοριεσ

Energy (kcal)540 kcal
Energy (kJ)2256 kJ
Protein (g)30.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)80.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)73.7 g
Sugar (g)9.7 g
Fibre (g)6.2 g
Fat (g)10.5 g
Saturated fat (g)2.8 g
Unsaturated fat (g)6.1 g
Monounsaturated fat (g)3.6 g
Polyunsaturated fat (g)2.5 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)50 mg
Sodium (mg)73 mg
Salt (g)0.18 g
Vitamin A (IU)2899 IU
Vitamin C (mg)121.0 mg
Calcium (mg)65 mg
Iron (mg)2.94 mg
Potassium (mg)949 mg

Προετοιμασια

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, χωρίς αλάτι.
  2. Σε ένα μίξερ κτυπάτε το σκόρδο, τις λιαστές τομάτες, το βασιλικό, το μαϊντανό και το Becel ProActiv.
  3. Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά μαγειρεύετε τα κολοκύθια και τις πιπεριές ανακατεύοντάς τα συχνά μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Αφαιρείτε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτετε τα στραγγισμένα ζυμαρικά, το κοτόπουλο και το μίγμα του βασιλικού.
  5. Αναδεύετε και ακολούθως σερβίρετε σε βαθύ πιάτο.