Καυτερά wraps κοτόπουλου με ψητό κρεμμύδι και κόκκινη πιπεριά
Wraps κοτόπουλου με ψητό κρεμμύδι και κόκκινη πιπεριά
Καυτερά wraps κοτόπουλου με ψητό κρεμμύδι και κόκκινη πιπεριά
Ωρα προετοιμασίας15 λεπτά
Έτοιμο σε
ΜερίδεςΜερίδες 2
ΔυσκολίαΜέτρια
Συστατικά
- 150 γραμμάρια φιλέτο στήθους κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 50 γραμμάρια μαρούλι
- 50 γραμμάρια καρότο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι σκόνη καυτερού κάρυ
- 20 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
- 1 κουταλάκι χυμός λεμονιού
- 2 τορτίγιες πολύσπορες
Προετοιμασια
- Προθερμαίνετε το φούρνο τους 220°C.
- Λαδώνετε ελαφρώς ένα μικρό ταψάκι με ελαιόλαδο. Τοποθετείτε τα κρεμμύδια (με τη φλούδα), την κόκκινη πιπεριά και την τσίλι πιπεριά στο ταψάκι και τα ψήνετε στο φούρνο για 60 λεπτά. Όταν κρυώσει αρκετά, ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι. Κόβετε και ξεσποριάζετε την ψητή, κόκκινη πιπεριά. Αφαιρείτε τη φλούδα.
- Λαδώνετε ελαφρώς το κοτόπουλο, το βάζετε ενδιάμεσα από δύο μεμβράνες και πλάθετε μέχρι να γίνει επίπεδο.
- Τρίβετε το κοτόπουλο γύρω γύρω με curry. Όταν τα λαχανικά έχουν πλέον κρυώσει, προθερμαίνετε τη σχάρα. Ψήνετε το κοτόπουλο για 8 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Χωρίζετε το κοτόπουλο σε λωρίδες.
- Όσο το κοτόπουλο ψήνεται, σε ένα μπολ αναμειγνύετε το Becel ProActiv, το χυμό λεμονιού, το ψητό κρεμμύδι και τις πιπεριές στο μπλέντερ μέχρι να λιώσουν. Βάζετε αλάτι και πιπέρι.
- Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, το βγάζετε από το φούρνο και στη συνέχεια αναμειγνύετε το μίγμα του Becel ProActiv με το κοτόπουλο.
- Καλύπτετε τα wraps με τη σαλάτα και το κοτόπουλο. Τυλίγετε το wrap γύρω από τη γέμιση. Σερβίρετε σε δύο πιάτα και κόβετε το κάθε wrap στα δύο.
Μπορείτε να συνοδέψετε τα wraps μαζί με μια πράσινη σαλάτα με δροσερή σως γιαουρτιού!
