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Veganes Gemüse Couscous

Veganes Gemüse Couscous

  • 30 minuten
  • 4 Portionen
  • Einfach

Zutaten

  • 250 g Couscous
  • 300 ml Wasser
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 50 g Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Zucchini
  • 180 g gelber Paprika
  • 150 g Champignons
  • 200 g Tomaten
  • 40 g Becel VITAL
  • Pfeffer

Anleitung

  1. Couscous nach Anleitung zubereiten.
  2. Gemüse würfeln und Knoblauchzehe pressen oder sehr klein würfeln.
  3. 2 EL Becel Vital in eine Pfanne geben und bei sehr geringer Hitze schmelzen. Das Gemüse dazugeben und alles für 5 – 8 Min. dünsten. Nach Belieben pfeffern.
  4. 2 EL Becel Vital mit dem Couscous vermengen, das Gemüse unterheben. Alles auf Tellern anrichten und genießen.