Banana Bread

  • Kochzeit1 Std 0 minuten
  • Vorbereitungszeit10 minuten
  • 2 Portionen
recipe image Banana Bread

Zutaten

  • 3 reife Bananen
  • 150 g Mandelmehl / geriebene Mandeln
  • 3 Eier
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft
  • 1 Handvoll Nüsse oder Mandeln
  • 1,5 TL Hefe
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 10 g Becel Gold
  • 10 g Becel ProActiv
  • 1 Blatt Backpapier

Nährwertinformation

Energy (kcal)562 kcal
Energy (kJ)2354 kJ
Protein (g)27.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)18.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)8.4 g
Sugar (g)3.3 g
Fibre (g)10.0 g
Fat (g)45.4 g
Saturated fat (g)5.5 g
Unsaturated fat (g)37.1 g
Monounsaturated fat (g)26.4 g
Polyunsaturated fat (g)10.7 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)324 mg
Sodium (mg)1288 mg
Salt (g)3.22 g
Vitamin A (IU)473 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)258 mg
Iron (mg)4.53 mg
Potassium (mg)676 mg

Anleitung

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Bananen, Mandelmehl, Eier, Nüsse, Honig, Hefe, Zimt und Salz mit einem Mixer mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Eine Kuchenform mit 10 g Becel Gold einfetten oder mit Backpapier abdecken und den Teig hineingeben.
  4. In den Ofen geben und das Bananenbrot 50 Minuten backen.
  5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In Scheiben schneiden, Becel ProActiv darauf streichen und genießen.
Sie haben kein Mandelmehl? Das Rezept funktioniert auch super mit Haferflocken!