Banana Bread
Kochzeit1 Std 0 minuten
Vorbereitungszeit10 minuten
2 Portionen
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 150 g Mandelmehl / geriebene Mandeln
- 3 Eier
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 Handvoll Nüsse oder Mandeln
- 1,5 TL Hefe
- 1 TL Zimt
- 1 TL Salz
- 10 g Becel Gold
- 10 g Becel ProActiv
- 1 Blatt Backpapier
Nährwertinformation
| Energy (kcal) | 562 kcal |
| Energy (kJ) | 2354 kJ |
| Protein (g) | 27.2 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 18.4 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 8.4 g |
| Sugar (g) | 3.3 g |
| Fibre (g) | 10.0 g |
| Fat (g) | 45.4 g |
| Saturated fat (g) | 5.5 g |
| Unsaturated fat (g) | 37.1 g |
| Monounsaturated fat (g) | 26.4 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 10.7 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 324 mg |
| Sodium (mg) | 1288 mg |
| Salt (g) | 3.22 g |
| Vitamin A (IU) | 473 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 258 mg |
| Iron (mg) | 4.53 mg |
| Potassium (mg) | 676 mg |
Anleitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Bananen, Mandelmehl, Eier, Nüsse, Honig, Hefe, Zimt und Salz mit einem Mixer mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eine Kuchenform mit 10 g Becel Gold einfetten oder mit Backpapier abdecken und den Teig hineingeben.
- In den Ofen geben und das Bananenbrot 50 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In Scheiben schneiden, Becel ProActiv darauf streichen und genießen.
Sie haben kein Mandelmehl? Das Rezept funktioniert auch super mit Haferflocken!