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recipe image Gegrillte Lachsspieße mit hausgemachtem Pesto
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Gegrillte Lachsspieße mit hausgemachtem Pesto

Gegrillte Lachsspieße mit hausgemachtem Pesto

Wer gutes Wetter sagt, sagt ... natürlich Grillen! Ein leckeres Stück Fisch darf dabei nicht fehlen: Schon diese Lachsspieße sind ein Genuss, werden aber mit diesem selbstgemachten Pesto zu einem wahren Festmahl.

Diese gegrillten Lachsspieße sind schon ein Genuss, werden aber mit diesem hausgemachten Pesto zu einem wahren Festmahl.

  • Vorbereitungszeit10 minuten
  • 25 minuten
  • Portionen2 Portionen
  • Mittel

Zutaten

  • 400 g frischer Lachs
  • 25 g Parmesan
  • 20 g Pinienkerne
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/2 Limette
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 4 EL Olivenöl
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Becel ProActiv
  • Autre: ' Grillspieße aus Metall, Mixer, Grill

Zubereitung

  1. Den Knoblauch fein hacken. Basilikumblätter, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Knoblauch und Becel ProActiv in den Mixer geben und alles mixen, bis ein glattes Pesto entsteht.
  2. Den Lachs in 2 lange, schmale Streifen schneiden. Auf die Spieße stechen und auf jeder Seite pfeffern. Anschließend etwas Limettensaft darüber pressen.
  3. Die Spieße 15 Minuten auf dem Grill garen und nach der Hälfte der Garzeit wenden. Mit hausgemachtem Pesto servieren.
Ces brochettes se marient à merveille avec une salade de pommes de terre fraîche ou quelques tranches de pain (tartinées de Becel ProActiv Original).