Vegane Kürbissuppe
3 Portionen

Zutaten
- 500 g Hokkaido Kürbis
- 100 g Zwiebeln
- 1 Apfel
- 30 g Becel Gold
- Muskat
- Pfeffer
- 50 g vegane Kochcreme mit 9% Fett
- Jodsalz
Nährwertinformation
Energy (kcal) | 0 kcal |
Energy (kJ) | 0 kJ |
Protein (g) | 0.0 g |
Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
Sugar (g) | 0.0 g |
Fibre (g) | 0.0 g |
Fat (g) | 0.0 g |
Saturated fat (g) | 0.0 g |
Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
Trans fat (g) | 0.0 g |
Cholesterol (mg) | 0 mg |
Sodium (mg) | 0 mg |
Salt (g) | 0.00 g |
Vitamin A (IU) | 0 IU |
Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
Calcium (mg) | 0 mg |
Iron (mg) | 0.00 mg |
Potassium (mg) | 0 mg |
Anleitung
- Kürbis putzen und mit Schale in kleine Würfel schneiden. Zwiebel klein hacken, Apfel schälen und in Würfel schneiden.
- Becel Gold in einem Topf schmelzen, Kürbis, Apfel und Zwiebel zugeben und 5 Minuten dünsten, mit Muskat und Pfeffer abschmecken und mit 500 ml Wasser aufgießen. Kurz aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 15 Min. köcheln lassen.
- Anschließend pürieren, mit Creme verfeinern, auf Tellern anrichten und genießen. Nach Belieben salzen.
Mit Ingwer oder Chili würzen.