Vegane Kürbissuppe
3 Portionen
Zutaten
- 500 g Hokkaido Kürbis
- 100 g Zwiebeln
- 1 Apfel
- 30 g Becel Gold
- Muskat
- Pfeffer
- 50 g vegane Kochcreme mit 9% Fett
- Jodsalz
Nährwertinformation
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Anleitung
- Kürbis putzen und mit Schale in kleine Würfel schneiden. Zwiebel klein hacken, Apfel schälen und in Würfel schneiden.
- Becel Gold in einem Topf schmelzen, Kürbis, Apfel und Zwiebel zugeben und 5 Minuten dünsten, mit Muskat und Pfeffer abschmecken und mit 500 ml Wasser aufgießen. Kurz aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 15 Min. köcheln lassen.
- Anschließend pürieren, mit Creme verfeinern, auf Tellern anrichten und genießen. Nach Belieben salzen.
Mit Ingwer oder Chili würzen.