Hähnchenbrust mit Kresse-Creme

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • 2 Portionen
recipe image Hähnchenbrust mit Kresse-Creme

Zutaten

  • 240 g Hähnchenbrust (2 Stück a 120 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3-4 EL Zitronensaft
  • Jodsalz
  • Zitronenpfeffer
  • 75 g Magerquark
  • 2 EL Mineralwasser
  • 3 TL BECEL Omega-3 Pflanzenöl Classic
  • 1 Beet Kresse
  • 75 g Vollkornreis

Nährwertinformation

Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. 3 EL Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Zitronenpfeffer mit einem Schneebesen verrühren und die Hähnchenbrustfilets darin ca. 30 Minuten marinieren.
  2. Magerquark, Mineralwasser und 1 TL Becel Omega-3 Pflanzenöl mit einem Schneebesen glatt rühren und mit Zitronensaft, Salz und Zitronenpfeffer würzen. Kresse vom Beet schneiden, 1/3 zur Seite legen, den Rest hacken und unter die Creme rühren. Bis zum Servieren kalt stellen. Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
  3. 2 TL Becel Omega-3 Pflanzenöl (2 TL) in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrust darin pro Seite ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die Hähnchenbrustfilets etwas abkühlen lassen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
  4. Filetscheiben auf einem Teller anrichten, Creme darüber geben und mit Kresse garnieren. Reis dazu servieren.