Eichblattsalat mit geröstetem Brot

  • Kochzeit10 minuten
  • Vorbereitungszeit15 minuten
  • 4 Portionen
recipe image Eichblattsalat mit geröstetem Brot

Zutaten

  • 60 g Becel Gold
  • 1 Zwiebel
  • 200 g braune Champignons
  • 1 Knoblauchzehe
  • 160 g Ciabattabrot
  • 1 Stiel frischer Thymian
  • 100 g Eichblattsalat
  • 6 Cherrytomaten
  • 2 EL BECEL Omega-3 Pflanzenöl Classic
  • 2 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Agavendicksaft
  • Pfeffer

Nährwertinformation

Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Anleitung

  1. In einer Pfanne 20 g Becel Gold erhitzen. Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden, Champignons putzen, vierteln, beides in die Pfanne geben und für 5 Min. bei mittlerer Hitze bräunen.
  2. In der Zwischenzeit Salat und Tomaten waschen, Salat in mundgerechte Stücke zupfen, Tomaten halbieren, in eine Schüssel geben. Champignon-Zwiebel-Gemüse dazugeben.
  3. Thymianblättchen vom Stiel zupfen. Eine Pfanne mit der geschälten, halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Ciabatta in 8 Scheiben schneiden und mit der restlichen Becel Gold bestreichen, mit der bestrichenen Seite in der Pfanne bei mittlerer Temperatur rösten, dann mit Thymian würzen.
  4. Salatsauce aus 60 ml Wasser, Öl, Balsamico, Senf, Agavendicksaft und Pfeffer zubereiten. Über den Salat geben und mit dem gerösteten Ciabatta servieren.