Toastjes makreel
Deze lekkere toastjes makreel zijn zo gemaakt en zijn een lekker tussendoortje of borrelhapje tijdens een feestje. Maak de makreelspread van te voren en bestrijk de toastjes vlak voordat je ze gaat serveren. Dan heb je in een handomdraai en smakelijk en verantwoord borrelhapje klaar.
- Bereidingstijd10 min
- 4
- 1 sjalotje
- 300 g gestoomde makreel
- 1 teen knoflook, gepeld
- 50 g Becel ProActiv
- 2 el fijngeknipte bieslook
- 4 gedroogde tomaatjes op olie
- 12 kleine toastjes
- 4 takjes verse basilicum
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
- Pel het sjalotje en snipper het heel fijn. Trek het vel van de makreel en verwijder de graatjes. Verdeel het visvlees in stukjes en maak deze in een kom met een vork fijn. Pers het teentje knoflook erboven uit.
- Meng de Becel ProActiv erdoor tot een smeuïge spread ontstaat. Roer ook de sjalot en bieslook erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Laat de tomaatjes even op keukenpapier uitlekken en snijd ze in reepjes.
- Schep het makreelmengsel op de toastjes en garneer met reepjes tomaat en een blaadje basilicum. Leg de toastjes op een schaal.
Deze makreelspread is natuurlijk ook heerlijk op een sneetje (geroosterd) volkoren brood. Garneer dan met plakjes tomaat en een toefje tuinkers.