Pistolet met zalm en peterseliespread
Zo'n broodje zalm met ei gaat er altijd in. Lekker op een zomerse dag maar zo'n pistolet smaak ook als winterse lunch heel lekker. Maak van je lunch een moment om van te genieten met dit stijlvolle broodje!
Bereidingstijd10 min
4

Ingredient
- 4 eieren
- 2 fijngesneden platte peterselie
- 0,5 el limoensap
- 2 el Becel Pro-Activ voor op Brood
- 4 bruine pistolets
- 4 plakken gerookte zalm
- 2 el crème fraîche light
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
Bereidingswijze
- Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze (met een eiersnijder) in plakjes. Roer 1½ el peterselie met het limoensap en peper naar smaak door de Becel Pro.Activ.
- Snijd de pistolets open en bestrijk ze met de fijngesneden platte peterselie. Verdeel de zalm en de eieren erover. Garneer met de crème fraîche en de rest van de peterselie.
