Fishburger met tartaarsaus

Zin in een heerlijk voedzame burger om duimen en vingers bij af te likken? Deze supermakkelijke visburger met lichte, maar o zo smaakvolle tartaarsaus maak je in geen tijd helemaal zelf. Lukt altijd!
  • Kooktijd5 minuten
  • Bereidingstijd20 minuten
  • 2 porties
recipe image Fishburger met tartaarsaus
  • 250 g witte visfilet
  • 1 el Becel Original Vloeibaar
  • 2 el witte bloem
  • Peper
  • zout
  • 2 volkoren burgerbroodjes
  • 20 g Becel ProActiv Original
  • 1 zakje gemengde sla
  • 3 el magere yoghurt
  • 1 el light mayonaise
  • 1 fijngehakte sjalot
  • 1 el gehakte peterselie
  • 50 g zure augurken
  • 1 el kappertjes

Nutritionele informatie

Energy (kcal)227 kcal
Energy (kJ)951 kJ
Protein (g)24.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)12.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)10.9 g
Sugar (g)3.6 g
Fibre (g)1.7 g
Fat (g)8.6 g
Saturated fat (g)1.6 g
Unsaturated fat (g)6.3 g
Monounsaturated fat (g)2.2 g
Polyunsaturated fat (g)4.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)55 mg
Sodium (mg)246 mg
Salt (g)0.62 g
Vitamin A (IU)3943 IU
Vitamin C (mg)8.7 mg
Calcium (mg)160 mg
Iron (mg)2.59 mg
Potassium (mg)707 mg

Bereidingswijze

  1. Maak eerst de tartaarsaus. Meng drie eetlepels magere yoghurt met één eetlepel lichte mayonaise.
  2. Hak de augurkjes en de kappertjes grof en roer ze door de saus. Hak tot slot de peterselie fijn en voeg toe. Kruid bij met peper en een beetje zout en meng alles mooi door elkaar.
  3. Snijd de visfilet in twee stukken, zodat ze ongeveer even groot zijn als de burgerbroodjes. Kruid met peper en een beetje zout.
  4. Doe twee eetlepels bloem in een diep bord. Verhit de Becel Original Vloeibaar in een antikleefpan. Wentel de visfilets aan alle kanten door de bloem en leg ze in de pan. Bak de vis in 5 minuten goudbruin en krokant.
  5. Snijd de burgerbroodjes open en besmeer de onderste helft met Becel ProActiv Original. Leg er een stuk gebakken vis op en werk af met de tartaarsaus en wat gemende sla. Leg de bovenste broodjeshelft erop en serveer.
Voor deze fishburgers kies je best een stevige witte vis zoals kabeljauw of koolvis.