Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Avocadosandwich met kerstomaatjes, ui en citroen

Geef je ontbijt of lunch vandaag eens een verrassende Mexicaanse twist. Met deze lekker smeuïge mix van rijpe avocado en kerstomaatjes tover je een gewone boterham zó om in een vezelrijke topsandwich. Ay caramba!
  • 10 min
  • Bereidingstijd10 min
  • 2 porties
recipe image Avocadosandwich met kerstomaatjes, ui en citroen
  • 1 citroen
  • 10 kerstomaatjes
  • 1 rijpe avocado
  • 1 kleine ui of lente-ui
  • 5 takjes dille en/of bieslook
  • 4 sneetjes volkorenbrood
  • 25 g Becel ProActiv Original

Voedingswaarden (per portie)

      Bekijk volledige voedingswaardenSluiten

      (Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

      Bereidingswijze

      1. Rasp de schil van de helft van de gewassen citroen. Snijd twee partjes uit de citroen. Snijd de kerstomaatjes in vieren. Snijd de avocado in twee, haal de pit eruit en verwijder de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Druppel er een beetje citroensap uit de halve citroen over en meng dit met de avocado tegen het verkleuren. Pel de ui (dit is niet nodig als je een lente-uitje gebruikt) en snijd hem fijn. Hak vervolgens de dille en/of het bieslook fijn.
      2. Voeg de tomaatjes met de avocado, de ui, de citroenrasp, de dille en/of het bieslook bij elkaar en breng op smaak met grof gemalen peper en nog wat citroensap.
      3. Bestrijk twee sneetjes brood met de Becel ProActiv Original en verdeel het avocadomengsel erover. Leg de twee andere sneetjes brood erbovenop en snijd de sandwiches door.