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Pâtes aux légumes de printemps

Parfois, un plat de pâtes avec une bonne sauce tomate est tout ce dont vous avez besoin. Ajoutez-y quelques beaux légumes de printemps et votre repas est prêt ! Cette fois-ci, nous avons choisi des asperges, des pois mange-tout et des brocolis en fleurettes.

Parfois, un plat de pâtes avec une bonne sauce tomate est tout ce dont vous avez besoin. Ajoutez-y quelques beaux légumes de printemps et votre repas est prêt ! Cette fois-ci, nous avons choisi des asperges, des pois mange-tout et des brocolis en fleurettes.

  • Temps de préparation15 minutes
  • Prêt en15 minutes
  • Portions2
  • Difficultédifficulté moyenne

Ingrédients

  • 200 g de tagliatelles vertes
  • 1 conserve de tomates concassées
  • 150 g d'asperges vertes
  • 130 g de brocolis en fleurette frais
  • 60 g de pois mange-tout
  • 1 oignon rouge
  • 1 poignée de basilic frais
  • 1 c.à.s. d'huile d'olive
  • 20 g de ProActiv Tartine

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
  2. Lavez les légumes.
  3. Coupez la partie inférieure (un demi-centimètre) des asperges et coupez le reste en morceaux de 4 centimètres.
  4. Coupez les extrémités des pois mange-tout.
  5. Pelez et coupez l'oignon.
  6. Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole. Blanchissez les asperges, les brocolis en fleurettes et les pois mange-tout pendant 4 minutes. Égouttez les légumes et rincez-les à l'eau froide.
  7. Dans une autre casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l'oignon et ajoutez les tomates concassées et les légumes.
  8. Hachez finement le basilic et ajoutez-le à la sauce. Laissez mijoter pendant encore 7 minutes.
  9. Retirez la sauce du feu, incorporez-y ProActiv Tartine et servez avec les pâtes.