Lasagnes de légumes avec cabillaud et pesto

Mmm... Vous pourriez probablement manger ces lasagnes tous les jours. Surtout qu’elle se digère très facilement. Vous cherchiez un repas léger et délicieux ? Vous l’avez trouvé !
  • Temps de cuisson35 minutes
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 2
recipe image Lasagnes de légumes avec cabillaud et pesto

Ingrédients

  • 2 filets de cabillaud
  • 1 courgette
  • 0,5 d'oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de ricotta
  • 3 c. à s. de pesto vert
  • poivre
  • noix de muscade
  • 3 c. à s. de Fruit d’Or 100% Végétale sans huile de palme
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 20 g de ProActiv EXPERT Tartine

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)433 kcal
Energy (kJ)1806 kJ
Protein (g)40.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)10.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)8.0 g
Sugar (g)5.2 g
Fibre (g)2.5 g
Fat (g)25.3 g
Saturated fat (g)7.9 g
Unsaturated fat (g)15.5 g
Monounsaturated fat (g)12.7 g
Polyunsaturated fat (g)2.8 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)102 mg
Sodium (mg)343 mg
Salt (g)0.85 g
Vitamin A (IU)483 IU
Vitamin C (mg)23.7 mg
Calcium (mg)210 mg
Iron (mg)2.31 mg
Potassium (mg)1127 mg

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Lavez la courgette et coupez-la dans la longueur en obtenant des tranches fines de 0,5 cm.
  3. Faites griller les tranches dans une poêle à griller avec 1 c.à.s. de Fruit d’Or 100% Végétale sans huile de palme .
  4. Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Faites chauffez 1 c.à.s. de Fruit d’Or 100% Végétale dans une autre poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon.
  5. Ajoutez la ricotta et 1 c.à.s. de pesto dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Assaisonnez à votre goût avec de la noix de muscade et du poivre. Mélangez bien le tout.
  6. Coupez les filets de cabillaud en tranches très fines.
  7. Prenez un plat de cuisson et enduisez-le avec 1 c.à.s. de Fruit d’Or 100% Végétale. Couvrez le fond avec quelques tranches de courgettes. Placez un morceau de poisson sur le dessus et badigeonnez-le avec la sauce ricotta. Continuez en formant des couches de courgettes, de poisson et de ricotta jusqu'à ce que le plat soit bien rempli.
  8. Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Pendant ce temps, ajoutez 20 g de ProActiv EXPERT Tartine au reste du pesto.
  9. Déposez une part des lasagnes dans chaque assiette et garnissez-la avec une cuillère de pesto. Appliquez un filet d'huile d'olive sur le dessus et servez les lasagnes.